清水 美穂子

パン ガイド 清水 美穂子

しみず みほこ

美味しいパンとその向こう側の人々を書き綴るブレッドジャーナリスト

2001年より、美味しいパンのある日常の愉しみ、パンとそれをとりまく人々の物語など、bread+something good(パンと何かいいもの)をテーマに執筆。興味があるのは職人の仕事と伝統文化。パンを愉しむ企画のコーディネイト、執筆多数。雑誌、書籍にて活動中。

メディア掲載実績

「All Aboutガイド」としての掲載実積の一覧です。

雑誌Ku:nel
Toasters Now 話題の商品を使ってみる。 いまどきのトースターは優秀です。
2019年09月20日
テレビ【フジテレビ】LiveNewsit!
<アレコレト!>加速する”高級食パン”ブーム【専門家解説】
2019年09月13日
新聞日本パン・菓子新聞
PANKA-CHANNEL 2019年パングランプリ東京表彰式開催 東京都知事賞は鈴木清司さん(スイートスタイル)
2019年08月15日
新聞ベーカーズタイムス
2019パングランプリ東京 東京都知事賞はスイートスタイル鈴木清司氏
2019年08月10日
雑誌料理通信
あのパン屋さんの生地がおいしい理由。 食パンがいつか世界を制する。
2019年05月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~Saten あんバタートースト~
2018年09月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~ブリコラージュブレッドアンドカンパニー「ブリコラージュブレッド」~
2018年08月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~グルテンフリーカフェ タマクーヘン 『二コパン』~
2018年07月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~ ジュウニブン ベーカリー「風船パン」 ~
2018年06月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~ル・プチメック 日比谷 山椒バゲット~
2018年05月06日
テレビ【TBS】櫻井・有吉THE夜会
365日パンを食べる女優・木南晴夏に密着・1
2018年04月26日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~リベルテ・パティスリー・ブーランジェリーの「パン リベルテ」~
2018年04月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~デイジイ東京グランスタ店の「天白パン」~
2018年03月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~バトン ミエル アマンド~
2018年02月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。~ビーバーブレッドのカカオニブ メロン~
2018年01月06日
新聞パンニュース
BOOK 「BAKERS ~おいしいパンの向こう側~」
2017年12月25日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン?CARRE PAIN DE MIE?
2017年12月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。 第三回 「パンのペリカン」の「食パン2斤」
2017年11月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。「パン・デ・フィロゾフ」の「ポミエ」
2017年10月06日
雑誌Discover Japan
ニュースなパン。 ブラフベーカリー日本大通り店 NYCベーグルサンド
2017年09月06日
雑誌GetNavi
ニュースな新製品 スター級 トースター選手権
2017年02月24日
雑誌Hanako
300人の食好きが選んだ! 東京で絶対に行っておきたい店。
2016年11月25日
雑誌CREA
パン好きが注目する 絶品カンパーニュ
2016年11月07日
雑誌Hanako
パン識者3人が語る東京のトレンド。
2016年05月12日
雑誌OZ plus
本当においしい「ふつう」の食パン案内
2016年03月28日
雑誌Discover Japan
TOPICS_4 FOOD 駒沢公園の酵母
2016年03月06日
雑誌婦人画報
付録 My Barkery BEST 3 私のお気に入りベーカリー
2015年11月01日
雑誌Tokyo Walker
トーストしておいしい食パン
2015年10月20日
雑誌Discover Japan
TOPICS_4 FOOD 新麦コレクション
2015年08月06日
雑誌LEE
いつもの食パン ここまでおいしくなる!!
2015年07月07日
雑誌Hanako
甘いの、しょっぱいの。朝ごはんが待ち遠しくなる 最高のパンのお供。
2015年05月28日
新聞Fuji Sankei Business i.(東京)
ぐるなびのチョットぐな話 キュレーターおすすめ 国産小麦パン
2015年04月25日
雑誌Discover Japan
TOPICS_4 FOOD サワードゥ旋風!?~いま、サンフランシスコの風が熱い~
2015年03月06日
雑誌料理王国
2015年、私が注目する店はここ! 今、行きたいベーカリー
2015年02月06日
雑誌Discover Japan
タマゴサンド談義
2015年01月07日
新聞日本パン・菓子新聞
記事「業界の動き [2014パングランプリ東京] 最優秀賞「東京都知事賞」はル・スティルの山崎数正さん」
2014年11月15日
雑誌CREA
特集「朝も夜もやみつき パンのおとも」~リコメンダーとして登場~
2014年11月07日
雑誌LEE
特集「プロもリピ買い!ご指名パン」~パンマニア8賢人の一人として参画~
2014年04月07日
新聞日本経済新聞
記事「なんでもランキング」~パンに詳しい専門家として参画~
2014年03月01日
雑誌Hanako
特集「食通12人が推薦する、いま贈りたい「勝負スイーツ」~食通の一人として参加~
2014年01月23日
雑誌an・an
特集「指名買いしたい!!MYベストおやつパン」~ブレッドジャーナリストとして登場~
2014年01月22日
雑誌女性セブン
特集「ポスト『パンケーキ』で注目の行列店はここ!」~フレンチトースト、エッグベネディクトについてコメント~
2013年08月08日
雑誌Precious
特集「朝に食す、『美味なるパン』の悦楽」~ブレッドジャーナリストとして推薦~
2013年06月07日
新聞パンニュース
記事「カッラリーニ夫妻来日記念イベント」~イベントの司会を務める~
2013年05月05日
雑誌食品工業
特集「ベーカリー最新トレンドと日本のパン食文化」~執筆~
2013年02月18日
テレビ心ゆさぶれ!先輩ROCKYOU
特集「今日の先輩・伊原靖友&木村周一郎・1」~サイト紹介~
2013年02月16日
新聞パンニュース
記事「2012パングランプリ東京」~審査員として参加~
2012年11月05日
新聞パンニュース
記事「パンテーマにセミナー開催『最新トレンドと世界へ誇る日本のパン』」
2012年07月25日
テレビお願い!ランキングGOLD・眠れる才能テストSP
特集「話題職業の才能をチェック」~ベストパンランキングに協力~
2012年07月07日
テレビもしもツアーズ
特集「話題のパン屋さんツアー」~パンのエキスパートとして登場~
2012年05月12日
雑誌GLAMOROUS
特集「これが私の東京イチバン!」
2012年05月06日
雑誌広報会議
特集「食事パンヒットの背後に多様なPR」
2012年05月01日
雑誌ELLE a table
特集「みんな大好き!惣菜&おやつパン」
2012年04月06日
テレビテレビ東京「ソロモン流」
フランス伝統の味を継承1日3000個パンを焼くパン職人
2012年03月04日
雑誌女性セブン
特集「パンちょいのせ食材」~カンタン“ちょいのせ”トーストレシピ~
2012年02月16日
テレビフジテレビ「もしもツアーズ」
山手線の駅ナカにある焼きたてパン屋さんツアー
2012年01月28日
新聞パンニュース
記事「ブレッド&サーカス」~「売れたパン」は店の財産 気持ちの余裕を常に持って~
2012年01月01日
新聞パンニュース
記事「第2回パンコーディネーター アイデアパン料理コンテスト」
2011年12月05日
雑誌Casa BRUTUS
特集「日本全国パンの旅」~鎌倉~
2011年11月10日
雑誌CREA
特集「イベント別おとり寄せカレンダー」~スペシャリスト7人が厳選~
2011年11月06日
テレビフジテレビ「もしもツアーズ」
山手線の駅ナカにある焼きたてパン屋さんツアー
2011年11月05日
テレビテレビ東京「レディス4」
ブレッドジャーナリスト清水さんのおススメ
2011年09月16日
雑誌週刊文春
コーナー「今週のBEST10・第155回」~おいしい食パン~
2011年09月14日
雑誌日経おとなのOFF
コーナー「「幸福な朝食」をお取り寄せ」
2011年09月06日
雑誌料理通信
コーナー「何でもテイスティング講座」~チョコレートスプレッド~
2011年03月06日
雑誌週刊文春
コーナー「今週のBEST10 第129回」~おいしいクロワッサン~
2011年02月17日
雑誌週刊アスキー
連載「カリスマガイドが選ぶベスト5」~オススメベーカリーカフェBEST5~
2011年02月08日
雑誌Tokyo Walker
コーナー「世界のTOKYO」~世界に誇る逸品 スイーツのように華やかなタルティーヌ~
2011年01月25日
新聞パンニュース
記事「2010パングランプリ東京」~審査員による総評~
2010年11月25日
雑誌Hanako
特集「パン好きが選ぶベストパン」~いま食すべき人気パンが早わかり!~
2010年11月11日
新聞パンニュース
記事「人気のリテイルベーカリーと消費者が求めるパンの魅力」
2010年10月05日
雑誌Oggi
特集「幸せを呼ぶ美味ブレッド」~おいしいパンを知りつくしたマニアも絶賛!~
2010年09月28日
雑誌Tokyo Walker
コーナー「世界のTOKYO・Project04」~とろとろアボカドとぷりぷり小エビの妖精ガレット~
2010年07月20日
雑誌女性セブン
特集「並んでも買いたい最旬パンの名店17」~パンを知り尽くした達人が3大トレンド別に名店を厳選!~
2010年06月10日
雑誌週刊文春
コーナー「今週のBEST10・第94回」~おすすめのジャム~
2010年05月20日
雑誌Tokyo Walker
コーナー「世界のTOKYO」
2010年05月11日
テレビフジテレビ「スーパーニュース」
「行列のできる人気味」特集で"BREAD&CIRCUS"の掲載記事が紹介
2009年11月02日
雑誌ecocolo
特集「カラダ喜ぶ、パンのある暮らし こだわり酵母のおいしいパン」~ALL About Bread!教えて!パンのヒミツ~
2009年10月20日
雑誌週刊プレイボーイ
特集「全国人気ランキング付き、ヤマザキランチパック大百科」
2009年09月15日
テレビテレビ東京「ソロモン流」
番組で取り上げたパン屋「Zopf(松戸)」が1位にランクインした記事「ベストパン★2004」の画面キャプチャが紹介
2009年09月06日
雑誌日経ビジネスAssocie
「BOOKテーマ書評」~パンの魅力を知り、存分に味わうための6冊~
2009年07月07日
雑誌Casa BRUTUS特別編集
特集「パン好き20人のとっておきのあの店のパン。」~ブレッドサーカスのフルーツバンドル~
2009年05月29日
雑誌saita
「パン屋さんの自然派スウィーツがおすすめ」
2009年05月07日
雑誌Casa BRUTUS
特集「パン好き20人のとっておきあの店のパン。」
2009年04月10日
雑誌ELLE Japon
特集「ハッピーになれる、おいしいパン50」
2009年04月01日
雑誌ELLE a table
特集「とびっきりおいしいパンを食べよう!」
2009年04月01日