
パン ガイド 清水 美穂子
しみず みほこ
美味しいパンとその向こう側の人々を書き綴るブレッドジャーナリスト
2001年より、美味しいパンのある日常の愉しみ、パンとそれをとりまく人々の物語など、bread+something good(パンと何かいいもの)をテーマに執筆。興味があるのは職人の仕事と伝統文化。パンを愉しむ企画のコーディネイト、執筆多数。雑誌、書籍にて活動中。
メディア掲載実績
「All Aboutガイド」としての掲載実積の一覧です。
- 新聞ベーカーズタイムス
- 2020パングランプリ東京【審査員】
- 2020年12月10日
- 雑誌Ku:nel
- Toasters Now 話題の商品を使ってみる。 いまどきのトースターは優秀です。
- 2019年09月20日
- テレビ【フジテレビ】LiveNewsit!
- <アレコレト!>加速する”高級食パン”ブーム【専門家解説】
- 2019年09月13日
- 新聞日本パン・菓子新聞
- PANKA-CHANNEL 2019年パングランプリ東京表彰式開催 東京都知事賞は鈴木清司さん(スイートスタイル)
- 2019年08月15日
- 新聞ベーカーズタイムス
- 2019パングランプリ東京 東京都知事賞はスイートスタイル鈴木清司氏
- 2019年08月10日
- 雑誌料理通信
- あのパン屋さんの生地がおいしい理由。 食パンがいつか世界を制する。
- 2019年05月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~Saten あんバタートースト~
- 2018年09月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~ブリコラージュブレッドアンドカンパニー「ブリコラージュブレッド」~
- 2018年08月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~グルテンフリーカフェ タマクーヘン 『二コパン』~
- 2018年07月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~ ジュウニブン ベーカリー「風船パン」 ~
- 2018年06月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~ル・プチメック 日比谷 山椒バゲット~
- 2018年05月06日
- テレビ【TBS】櫻井・有吉THE夜会
- 365日パンを食べる女優・木南晴夏に密着・1
- 2018年04月26日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~リベルテ・パティスリー・ブーランジェリーの「パン リベルテ」~
- 2018年04月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~デイジイ東京グランスタ店の「天白パン」~
- 2018年03月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~バトン ミエル アマンド~
- 2018年02月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。~ビーバーブレッドのカカオニブ メロン~
- 2018年01月06日
- 新聞パンニュース
- BOOK 「BAKERS ~おいしいパンの向こう側~」
- 2017年12月25日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン?CARRE PAIN DE MIE?
- 2017年12月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。 第三回 「パンのペリカン」の「食パン2斤」
- 2017年11月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。「パン・デ・フィロゾフ」の「ポミエ」
- 2017年10月06日
- 雑誌Discover Japan
- ニュースなパン。 ブラフベーカリー日本大通り店 NYCベーグルサンド
- 2017年09月06日
- 雑誌GetNavi
- ニュースな新製品 スター級 トースター選手権
- 2017年02月24日
- 雑誌Hanako
- 300人の食好きが選んだ! 東京で絶対に行っておきたい店。
- 2016年11月25日
- 雑誌CREA
- パン好きが注目する 絶品カンパーニュ
- 2016年11月07日
- 雑誌Hanako
- パン識者3人が語る東京のトレンド。
- 2016年05月12日
- 雑誌OZ plus
- 本当においしい「ふつう」の食パン案内
- 2016年03月28日
- 雑誌Discover Japan
- TOPICS_4 FOOD 駒沢公園の酵母
- 2016年03月06日
- 雑誌婦人画報
- 付録 My Barkery BEST 3 私のお気に入りベーカリー
- 2015年11月01日
- 雑誌Tokyo Walker
- トーストしておいしい食パン
- 2015年10月20日
- 雑誌Discover Japan
- TOPICS_4 FOOD 新麦コレクション
- 2015年08月06日
- 雑誌LEE
- いつもの食パン ここまでおいしくなる!!
- 2015年07月07日
- 雑誌Hanako
- 甘いの、しょっぱいの。朝ごはんが待ち遠しくなる 最高のパンのお供。
- 2015年05月28日
- 新聞Fuji Sankei Business i.(東京)
- ぐるなびのチョットぐな話 キュレーターおすすめ 国産小麦パン
- 2015年04月25日
- 雑誌Discover Japan
- TOPICS_4 FOOD サワードゥ旋風!?~いま、サンフランシスコの風が熱い~
- 2015年03月06日
- 雑誌料理王国
- 2015年、私が注目する店はここ! 今、行きたいベーカリー
- 2015年02月06日
- 雑誌Discover Japan
- タマゴサンド談義
- 2015年01月07日
- 新聞日本パン・菓子新聞
- 記事「業界の動き [2014パングランプリ東京] 最優秀賞「東京都知事賞」はル・スティルの山崎数正さん」
- 2014年11月15日
- 雑誌CREA
- 特集「朝も夜もやみつき パンのおとも」~リコメンダーとして登場~
- 2014年11月07日
- 雑誌LEE
- 特集「プロもリピ買い!ご指名パン」~パンマニア8賢人の一人として参画~
- 2014年04月07日
- 新聞日本経済新聞
- 記事「なんでもランキング」~パンに詳しい専門家として参画~
- 2014年03月01日
- 雑誌Hanako
- 特集「食通12人が推薦する、いま贈りたい「勝負スイーツ」~食通の一人として参加~
- 2014年01月23日
- 雑誌an・an
- 特集「指名買いしたい!!MYベストおやつパン」~ブレッドジャーナリストとして登場~
- 2014年01月22日
- 雑誌女性セブン
- 特集「ポスト『パンケーキ』で注目の行列店はここ!」~フレンチトースト、エッグベネディクトについてコメント~
- 2013年08月08日
- 雑誌Precious
- 特集「朝に食す、『美味なるパン』の悦楽」~ブレッドジャーナリストとして推薦~
- 2013年06月07日
- 新聞パンニュース
- 記事「カッラリーニ夫妻来日記念イベント」~イベントの司会を務める~
- 2013年05月05日
- 雑誌食品工業
- 特集「ベーカリー最新トレンドと日本のパン食文化」~執筆~
- 2013年02月18日
- テレビ心ゆさぶれ!先輩ROCKYOU
- 特集「今日の先輩・伊原靖友&木村周一郎・1」~サイト紹介~
- 2013年02月16日
- 新聞パンニュース
- 記事「2012パングランプリ東京」~審査員として参加~
- 2012年11月05日
- 新聞パンニュース
- 記事「パンテーマにセミナー開催『最新トレンドと世界へ誇る日本のパン』」
- 2012年07月25日
- テレビお願い!ランキングGOLD・眠れる才能テストSP
- 特集「話題職業の才能をチェック」~ベストパンランキングに協力~
- 2012年07月07日
- テレビもしもツアーズ
- 特集「話題のパン屋さんツアー」~パンのエキスパートとして登場~
- 2012年05月12日
- 雑誌GLAMOROUS
- 特集「これが私の東京イチバン!」
- 2012年05月06日
- 雑誌広報会議
- 特集「食事パンヒットの背後に多様なPR」
- 2012年05月01日
- 雑誌ELLE a table
- 特集「みんな大好き!惣菜&おやつパン」
- 2012年04月06日
- テレビテレビ東京「ソロモン流」
- フランス伝統の味を継承1日3000個パンを焼くパン職人
- 2012年03月04日
- 雑誌女性セブン
- 特集「パンちょいのせ食材」~カンタン“ちょいのせ”トーストレシピ~
- 2012年02月16日
- テレビフジテレビ「もしもツアーズ」
- 山手線の駅ナカにある焼きたてパン屋さんツアー
- 2012年01月28日
- 新聞パンニュース
- 記事「ブレッド&サーカス」~「売れたパン」は店の財産 気持ちの余裕を常に持って~
- 2012年01月01日
- 新聞パンニュース
- 記事「第2回パンコーディネーター アイデアパン料理コンテスト」
- 2011年12月05日
- 雑誌Casa BRUTUS
- 特集「日本全国パンの旅」~鎌倉~
- 2011年11月10日
- 雑誌CREA
- 特集「イベント別おとり寄せカレンダー」~スペシャリスト7人が厳選~
- 2011年11月06日
- テレビフジテレビ「もしもツアーズ」
- 山手線の駅ナカにある焼きたてパン屋さんツアー
- 2011年11月05日
- テレビテレビ東京「レディス4」
- ブレッドジャーナリスト清水さんのおススメ
- 2011年09月16日
- 雑誌週刊文春
- コーナー「今週のBEST10・第155回」~おいしい食パン~
- 2011年09月14日
- 雑誌日経おとなのOFF
- コーナー「「幸福な朝食」をお取り寄せ」
- 2011年09月06日
- 雑誌料理通信
- コーナー「何でもテイスティング講座」~チョコレートスプレッド~
- 2011年03月06日
- 雑誌週刊文春
- コーナー「今週のBEST10 第129回」~おいしいクロワッサン~
- 2011年02月17日
- 雑誌週刊アスキー
- 連載「カリスマガイドが選ぶベスト5」~オススメベーカリーカフェBEST5~
- 2011年02月08日
- 雑誌Tokyo Walker
- コーナー「世界のTOKYO」~世界に誇る逸品 スイーツのように華やかなタルティーヌ~
- 2011年01月25日
- 新聞パンニュース
- 記事「2010パングランプリ東京」~審査員による総評~
- 2010年11月25日
- 雑誌Hanako
- 特集「パン好きが選ぶベストパン」~いま食すべき人気パンが早わかり!~
- 2010年11月11日
- 新聞パンニュース
- 記事「人気のリテイルベーカリーと消費者が求めるパンの魅力」
- 2010年10月05日
- 雑誌Oggi
- 特集「幸せを呼ぶ美味ブレッド」~おいしいパンを知りつくしたマニアも絶賛!~
- 2010年09月28日
- 雑誌Tokyo Walker
- コーナー「世界のTOKYO・Project04」~とろとろアボカドとぷりぷり小エビの妖精ガレット~
- 2010年07月20日
- 雑誌女性セブン
- 特集「並んでも買いたい最旬パンの名店17」~パンを知り尽くした達人が3大トレンド別に名店を厳選!~
- 2010年06月10日
- 雑誌週刊文春
- コーナー「今週のBEST10・第94回」~おすすめのジャム~
- 2010年05月20日
- 雑誌Tokyo Walker
- コーナー「世界のTOKYO」
- 2010年05月11日
- テレビフジテレビ「スーパーニュース」
- 「行列のできる人気味」特集で"BREAD&CIRCUS"の掲載記事が紹介
- 2009年11月02日
- 雑誌ecocolo
- 特集「カラダ喜ぶ、パンのある暮らし こだわり酵母のおいしいパン」~ALL About Bread!教えて!パンのヒミツ~
- 2009年10月20日
- 雑誌週刊プレイボーイ
- 特集「全国人気ランキング付き、ヤマザキランチパック大百科」
- 2009年09月15日
- テレビテレビ東京「ソロモン流」
- 番組で取り上げたパン屋「Zopf(松戸)」が1位にランクインした記事「ベストパン★2004」の画面キャプチャが紹介
- 2009年09月06日
- 雑誌日経ビジネスAssocie
- 「BOOKテーマ書評」~パンの魅力を知り、存分に味わうための6冊~
- 2009年07月07日
- 雑誌Casa BRUTUS特別編集
- 特集「パン好き20人のとっておきのあの店のパン。」~ブレッドサーカスのフルーツバンドル~
- 2009年05月29日
- 雑誌saita
- 「パン屋さんの自然派スウィーツがおすすめ」
- 2009年05月07日
- 雑誌Casa BRUTUS
- 特集「パン好き20人のとっておきあの店のパン。」
- 2009年04月10日
- 雑誌ELLE Japon
- 特集「ハッピーになれる、おいしいパン50」
- 2009年04月01日
- 雑誌ELLE a table
- 特集「とびっきりおいしいパンを食べよう!」
- 2009年04月01日