うなぎ ガイド 山室 賢司

やまむろ けんじ

東京下町生まれ。鰻好き。2000年より、特に意識して鰻屋めぐりを始める。2009年より鰻屋めぐりに関するブログを開設。2010年にはブログの情報をまとめたサイト「うなぎのぼり」を始める。食べ歩き軒数は約150軒超。

得意分野

うなぎ

ガイド担当テーマ

活動実績

執筆ガイド記事本数58
メディア掲載実績1

ガイドからの挨拶

こんにちは。

まだ小さいころ、近所に焼鳥屋があり、鰻の蒲焼も焼いていました。お店の前を通るたびに、炭火の煙に燻されながら、食欲をそそられた記憶がございます。鰻をいただくと、なんだか元気が出るんです、好きなものを美味しくいただけると、うれしくなり元気が出るものでございます。そんな自分が好きな鰻を探し歩いております。

「All About うなぎ」では、鰻屋さんで自分が気付いたこと、感じたこと、店主さんとお話したことなどを、お伝えできたらよいと思っております。また、古来より食されている「鰻」という素材についても、合間合間に差し込んで伝えていきたいと思います。

評論家ではございません、ただの鰻好きでございます。
皆さんと一緒に、自分にご褒美鰻を発見できたらと思います。

メディア掲載実績

テレビフジテレビ「ノンストップ!」
<人に教えたくなる!オトナのたしなみ>うなぎのたしなみ
2015年07月13日

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