スイーツ ガイド 平岩 理緒

ひらいわ りお

スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」を主宰するスイーツジャーナリスト。新聞、雑誌などでスイーツ情報を発信するほか、カルチャースクールや製菓系専門学校での講義、スイーツイベントのコーディネート、商品開発コンサルティング、コンテスト審査員など幅広く活動。1カ月に200種類以上のスイーツを食べ歩く。

得意分野

洋菓子、和菓子/お取り寄せ、手土産スイーツ/チョコレート/マーケティング/デパ地下、商業施設/地産地消、農産加工品/果実、フルーツ/レストラン、デザート/チーズ/世界史、日本史

ガイドからの挨拶

「どうしてスイーツの仕事をするようになったの?」
と、色々な方から尋ねられます。

私は、学生時代には歴史を専攻し、高校の教員になりたいと思っていました。
けれど、たまたまアルバイトでパンの販売経験をした際、接客の仕事の楽しさ、やりがいを感じ、販売やサービスの仕事に興味を持ち、結果的にはマーケティングの仕事に就くことになりました。
そこで、大手メーカーの商品開発やプロモーション、店頭販促などの現場を知り、サポートをさせていただく中で、「人と人とをつなぐ仕事」の楽しさにふれました。

そんな中、2001年に、自分の好きなことを介してコミュニケーションの場を作りたいと始めたサイトが「幸せのケーキ共和国」です。
その場を通じて様々な人脈も広がり、2002年の『TVチャンピオン』番組出演が大きなきっかけとなり、「スイーツ」を中心とする食の情報を発信する機会を多々いただいてきました。

子供時代を振り返ると、母親は栄養士で、以前には大学の家政学部で教鞭を執っており、自然と「食」への深い関心と敬意をもって育ちました。

関心を持ったことはとことん調べ、自分自身で実際に確かめなくては気が済まない性格の結果、気付けば現在は「スイーツジャーナリスト」として、邁進する日々です。

フットワークの軽さに定評があり、スイーツや素材を追いかけて、日々、国内外を訪ね廻っています。
スイーツを通じて、作り手と食べ手との交流をはじめ、人と人の縁を結ぶお手伝いをしたいと思っています。

メディア掲載実績

雑誌週刊女性
ドヤ顔 スゴーイ! プレミアムな手土産
2018年07月31日
雑誌MONOQLO
Food Hack バニラアイス 全20種類 食べ比べ
2018年06月19日
雑誌Tokyo Walker
FILE.2 平岩理緒~ここにほれた! 爽やかでオリエンタルな烏龍茶の香り~
2018年02月20日
雑誌PRESIDENT WOMAN
銀座・新宿のデパ地下で買えるニーズ別手土産
2018年02月07日
雑誌婦人画報
みんな大好きクラシックスウィーツ BEST10
2018年02月01日

ガイドの著書

ガイドの新着記事

  • イタリア仕込みの味「アリエッタ・デル・ジェラート」

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    2018年3月、神奈川県秦野市にオープンした「アリエッタ・デル・ジェラート」。オーナーシェフの肥田野雄紀(ひだのゆうき)氏は、国内の人気店のみならず、イタリアのミラノ郊外にあるジェラテリア「パッリーニ」で本場のジェラート作りを学んだ方。地元産フルーツをはじめ、日本各地の旬の素材が楽しめるフレーバーと、イタリア産の素材にこだわったフレーバーが並びます。注目必至のジェラート専門店です。

    掲載日:2018年06月21日アイスクリーム
  • パティスリー「ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル」OPEN

    パティスリー「ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル」OPEN

    2018年5月3日、茨城県つくば市に「ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル」がオープン。オーナーの植崎義明シェフは、世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2011」や「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2017」で準優勝した実力派。独自の工夫で食感にこだわった生菓子や焼き菓子、修業先の「パーラーローレル」から継承したケーキ、親しみやすいおやつ菓子から世界大会出場作品のショコラまで、多彩に揃います。

    掲載日:2018年05月10日スイーツ・デザート

ガイドの新着まとめ

  • 差のつく手土産!パティシエ考案のレーズンサンド、おすすめ7選

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    年代性別を問わず幅広く愛される「レーズンサンド」。昔から「小川軒」の「レイズン・ウィッチ」や「六花亭」の「マルセイバターサンド」など手土産の定番ですが、実はまだまだ隠れた名品が。日本各地のレーズンサンドから、贈り物にぴったりの品をご紹介!お取り寄せもできますよ。
    掲載日:2018年03月03日
  • 手土産・ギフトにおすすめのチーズケーキ!平岩理緒が選ぶ最新5品

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    日本人が愛してやまないチーズケーキ。ロングセラーの定番からトレンド最先端の品までが揃う中から、今注目の最新チーズケーキを厳選してご紹介。手土産にも、ホワイトデーや母の日のギフトとしても喜ばれること間違いなし!年代性別問わず、一緒に楽しめます。
    掲載日:2018年03月02日