和菓子 ガイド 原 亜樹子

はら あきこ

菓子文化研究家

和菓子のみならず、欧米の菓子にも造詣が深い。特にアメリカ菓子が得意分野。菓子文化研究家として活躍中。

得意分野

和菓子&アメリカのお菓子

ガイド担当テーマ

活動実績

執筆ガイド記事本数222
メディア掲載実績8
執筆書籍数8

ガイドからの挨拶

私にとっての「大切なお菓子」、和菓子とアメリカのお菓子のうち、和菓子(主に東京の)の魅力をご紹介することとなり、とても幸せに思っています。「食後の甘いものや、おやつには和菓子を」と、たくさんの方に思っていただけるよう、日本の美意識が凝縮された「和菓子」と、日々和菓子と向き合っている「作り手」や「伝え手」を訪ねます。

メディア掲載実績

雑誌家電批評
コンビニ通信 第2話「スイーツ」 ?スイーツ棚こそが最前線!デパ地下、専門店顔負けのとろける幸せ王者は果たして?
2017年12月03日
雑誌Oggi
もう迷わない!25歳を過ぎたら「手土産美人」になる!
2017年10月28日
テレビフジテレビ「ノンストップ!」
<オトナのたしなみ>春の和菓子のたしなみ
2016年02月29日
雑誌LDK
特集「輸入食品最強バイブル」~取材協力~
2013年03月27日
雑誌週刊文春
コーナー「今週のBEST10・第175回」~雛祭りのおすすめ和菓子~
2012年02月23日

ガイドの新着記事

  • 「長命寺桜もち」桜餅ひと筋、約300年!

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    約300年前に関東風の桜餅「長命寺桜もち」を考案したとされる東京・向島「長命寺 桜もち 山本や」。桜もちの葉(桜葉)は食べる?食べない? そんなお話もお店の方に伺ってきました。

    掲載日:2018年02月27日和菓子
  • お彼岸に贈りたい、つくりたい「森のおはぎ」

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    もうすぐ春のお彼岸。伝統的な行事菓子の「ぼたもち」「おはぎ」が、こんなに可愛くなりました。手土産にもぴったりな可愛らしい、大阪の豊中と北新地にある和菓子屋さん「森のおはぎ」をご紹介します。

    掲載日:2018年02月20日和菓子

ガイドの新着まとめ

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    ホワイトデーに何を贈ればよいのか……迷ってしまいますよね。和菓子好きの女性は多いけれど、選び方にセンスが問われるのも事実。では、和菓子好きの女性が本当に喜ぶものとは?東京で買えるものを選びました。
    掲載日:2018年03月08日
  • 長命寺派?道明寺派?今しか食べられない至福の桜餅6選

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    桜の木の下を歩くと桜餅を思わせる香りがふわり。春の訪れを感じるひと時です。桜餅は小麦粉と道明寺の生地、どちらがお好み? 桜餅を包む桜葉は食べる、食べない? 桜餅談義は尽きません。
    掲載日:2018年02月28日