寿司 ガイド 米川 伸生

よねかわ のぶお

回転寿司のすべてを知り尽くす!史上最強の回転寿司評論家

回転寿司評論家。幼少時から回転寿司の魅力にとりつかれ、2007年にはTVチャンピオン2「回転寿司通選手権」チャンピオンとなる。回転寿司のスポークスマンとしてテレビや雑誌等で精力的に発信するほか、回転寿司店のコンサルティングをするなど、幅広く活躍している。

得意分野

回転寿司,寿司

ガイド担当テーマ

活動実績

執筆ガイド記事本数18
メディア掲載実績4
執筆書籍数3

ガイドからの挨拶

「回転寿司店はアミューズメントパークである!」というのが、私の主張です。
いまや回転寿司店は単に安い寿司を提供する場ではなく、様々な楽しみができる総合レストラン的な役割を持っているのです。

たとえば、高級寿司店にも負けない素晴らしい店、職人の活気やパフォーマンスが楽しい店、漁港直送の鮮度抜群のネタが豊富に揃っている店、デートや女子会で使いたいような雰囲気の良い店……
いまやこだわりの鮮魚を熟練の職人が握るのは当たり前!
サイドメニューやアルコールも充実しており、サービス面でも満足度の高い、居心地の良い店が増えています。

いまや国民食と言っても過言ではない回転寿司ですが、実はまだまだ知られていない魅力がたくさんあります。 是非、All Aboutを通じて、回転寿司の魅力を広く発信していきたいと思っています。

メディア掲載実績

テレビ日本テレビ「バゲット」
専門家が教える!回転寿司チェーン「スシロー」&「くら寿司」の知って得する活用法
2021年12月15日
テレビ【日本テレビ】バゲット
<気分が上がる!ランキング>評論家おすすめ!今注目の進化系回転寿司
2021年10月20日
テレビ【毎日放送】土曜のよんチャンTV
<今週のしゃべりたいニュース>~かっぱ寿司全品半額のニュース 回転すしの原価~【専門家コメント】
2021年09月25日
テレビ日本テレビ「newsevery.」
<ぷらまいッ>食べるだけじゃない・広がる”○○放題”
2017年08月30日

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    日本を代表する食文化、お寿司は、いまや世界中で食べられる人気料理の一つ。そんななか、お寿司屋さんのコンサルティングもおこなう米川伸生さんが注目しているのは、海外で発展を遂げた新たなカタチのお寿司だそう。スタイリッシュなお寿司、ヒットの予感です!

    掲載日:2019年05月14日寿司