紅茶 ガイド
桑原 珠玉
くわはら たまお
おいしい紅茶の専門サイトOrangery Tea 代表。紅茶の学術研究奨励賞の受賞実績・国際O-CHA学術会議での研究発表実績も持つ
ガイドからのお知らせ
ガイドからの挨拶
大学3年のとき、イギリスで飲んだ紅茶があまりにおいしくて、すっかり紅茶好きになってしまいました。以来、入れ方にこだわってみたり、ティーカップを集めてみたりしながら、紅茶の歴史文化について追究しています。お茶を栽培していないイギリスで紅茶が文化に達した背景を調べることはミステリーの謎解きのような面白さがあります。
そして、その日のその時の気分で紅茶を選んだり、自由にアレンジを加えて飲んだりするのも楽しみです。紅茶をストレートで飲むのも良し、ミルクや砂糖を加えても良しです。さらにスパイス、ハーブなども加われば飲み方は幾通りにもなります。
また、紅茶を飲む機会を設けるにあたっても、スタイルは実に様々です。気候が良ければ紅茶を戸外で飲むことができます。室内でアフタヌーンティーを楽しむこともできます。国が違えば生活のなかでの紅茶の使われ方も異なります。
このサイトを通じて一人でも多くの方に紅茶の様々な楽しみ、紅茶の文化や歴史をお伝えできるように努めたいと思います。よろしくお願いいたします!
メディア掲載実績
- 雑誌たまごクラブ
- 毎日飲める!おやつに楽しめる! コーヒー・紅茶・お茶 31
- 2020年07月15日
- 雑誌週刊アスキー
- コーナー「カリスマガイドが選ぶベスト5」~おススメのブレンド紅茶BEST5~
- 2011年10月15日
- テレビテレビ朝日「やじうまテレビ」
- こだわり旬感ランキング~極上紅茶とスイーツ~
- 2010年12月22日
- 雑誌PHP ほんとうの時代
- 特集「実用講座・おいしい紅茶が飲みたい」~アフタヌーンティーをわが家で~
- 2010年11月18日
- 雑誌Tokyo Walker
- コーナー「世界のTOKYO」~ダージリン ハロッズ バリ~
- 2010年10月15日