グルメ 新着記事一覧(209ページ目)

【東京 港区】シェラトン都ホテル東京で提供されるアフタヌーンティーと3種類のオリジナルブレンドティー。3種類は、ベースの茶葉、ブレンド素材、香り、いれたときの色も個性的。

「ジリオン」は2013年4月24日に開店したイタリアンダイニングです。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、2012年3月に「シェフズ ライブ キッチン」がオープンしてから、次々と各レストランをリニューアルしていきました。ジリオンも他のレストランに劣らず、最新で素晴らしいイタリアンダイニングとなっています。新しくなったジリオンについてご紹介しましょう。

広島の名店「ル ジャルダン グルマン」。「自家菜園の野菜を使った一皿」や「地御前の川崎さんの牡蠣のショーフロア」など、地元の食材を中心にした「地の料理」ともいえる料理の数々を御紹介します。

2013年5月6日、京王線・千歳烏山駅から徒歩4分程の場所に、捧雄介シェフの自店「パティスリー ユウ ササゲ」がニューオープン。フランス菓子の名店やフレンチ、イタリアンのレストランで修業を重ね、「パティスリー エ カフェ プレジール」のシェフパティシエとして多くのファンに愛されてきた捧シェフ。「一度リセットして、フランス菓子の伝統に立ち返りたい」という新たな第一歩に注目です。

2013年4月18日、東京・京橋にまたしても新スポット「東京スクエアガーデン」が開業しました。その1階にオープンした「Grahm's Cafe -Los Angeles-(グラムズカフェ -ロサンゼルス-)」は、L.A.の有名パティシエとシェフによる西海岸テイストのアメリカンダイナーです。開放的な西海岸テイストあふれる空間で楽しめる食事とスイーツをご紹介します。

チクテベーカリーが南大沢に新しいお店をオープンしました。新しい環境で開かれていく、チクテベーカリー。パンの種類と量が増えました。ひとつひとつ丁寧に焼かれているのはずっと変わらず。

和牛ロース肉を使った「オー・プロヴァンソー」の“和牛タルタルステーキ”は、ヴィネガーやマスタード、タバスコ、リーペリンソースなどの酸味、辛みをしっかりと効かせたインパクトある味わいです。肉のおいしさを活かすために何も加えないのではなく、酸味や辛みをしっかりと盛り込むことで、肉本来の旨さを伝える。そのテクニックがとにかく素晴しいですね。

オーセンティック（赤坂）は、都内屈指のハンバーガー専門店。ハンバーガー（全12種）、サンドウィッチ（全5種）、ホットドッグ（全4種）の中でもズバ抜けた完成度を誇るのが、看板商品の“ブロッコリーチーズバーガー”。

ザ・ペニンシュラ東京24階にある「Peter(ピーター)」が2013年3月27日に、フランス料理からステーキ＆グリルへとリニューアルしました。以前、日曜日に行われていた「フレンチ サンデイブランチ」は「プライム カットサンデイブランチ」と新しくなっています。豪華なフレンチ サンデイブランチがプライムカット サンデイブランチになり、どのように変わったのでしょうか。プライムカット サンデイブランチの魅力をご紹介します。

2013年1月に開店したシャルキュ。シャルキュトリー(豚肉加工品)から取った店名にタケシェフの想いが込められている。内臓を加工したソーセージ、煮込料理など仕込みに手間隙かけた渾身の料理が楽しめる。開店まもないのでシェフ一人のレストラン。フランス郷土料理のホンモノがここにある。ブレイク前にぜひ訪れたい。