鶏肉レシピ・作り方一覧
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ほったらかし調理！ ぷりぷり茹で鶏のサラダ
河野 真希
パサパサして食べにくい印象のある鶏胸肉ですが、熱湯に入れて、あとは火を止めて放ったらかしにするだけで、ぷりぷりで柔らかく茹であがります。ほとんど手をかけずにできあがる一品は、忙しいときにおすすめ。今回は野菜もたっぷり食べられるようにサラダ仕立てに。ヘルシーでリーズナブルな鶏胸肉を美味しく食べましょう。
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手羽先と春雨の豆乳スープ
小沼 明美
手羽先から出るコラーゲン、美肌効果のある豆乳、緑豆春雨も加わり、特に女性には嬉しいスープに仕上がっています。ダイエットをしている方にもおすすめです。
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グリンピースの飛竜頭と納豆としらすのおろし和え
All About編集部
グリンピースを使った小さいがんも、飛竜頭をご紹介します。じっくりと揚げてまわりはさっくりと中はやわらかく仕上げます。
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ねぎ塩鶏とブロッコリーと人参のにんにく炒め
All About編集部
さっぱりと食べられるねぎ塩鶏は電子レンジで蒸してやわらかく仕上げます。一緒に添えるブロッコリーと人参のにんにく炒めは抗酸化ビタミンがたっぷりです。
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ローズマリーチキンと茄子の贅沢グリルチーズサンド
All About編集部
市販のサンドイッチを買うとき、「もう少し具が入っていたらなあ！」と思うこと、ありませんか。具沢山でジューシーは、自宅で作るサンドイッチの醍醐味の1つ。分厚くて具沢山な、我が家の定番グリルサンドをご紹介します。
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鶏胸肉のスパイシー塩ヨーグルト唐揚げ
佐藤 わか子
パサつきがちな鶏胸肉を塩ヨーグルトに漬けて揚げれば、驚くほどふっくらとジューシーに！チリパウダーを加えていつもと違う唐揚げを味わってみませんか。
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簡単缶詰レシピ アレンジ4種
黒田 民子
調理済みの缶詰を使って、サラダやお酒の肴、小腹がすいた時の一品にと、色々アレンジしてみました。
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じゃがいもと鶏肉の味噌煮
小沼 明美
寒い冬にはホクホクと柔らかく仕上げた根菜の煮物が美味しく感じられます。今回は味噌を隠し味にした一風変わった煮物をご紹介します。体を温め、どこかホッとする和風の味付けです。
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鶏のトマト煮込み
黒田 民子
さっぱりとしたトマト味に色とりどりの豆、そしてやわらかい鶏肉！湯気まで美味しく感じられる一品。
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鶏のオーブン照焼
河野 真希
タレに漬けこんで、味を染み込ませ、あとはオーブンで焼くだけ。手間いらずの鶏の照焼です。味つけも基本の調味料3種をシンプルに、誰もが迷わずに作れる一品です。
