干ししいたけレシピ・作り方一覧
-
炊飯器のおかゆコースで作る、野菜たっぷりモツ煮込み
豚の白モツと野菜を、炊飯器のおかゆコースで煮込みます。ニンニクや生姜、ゴマ味噌がモツの臭みを消し、炊飯器でじっくり煮込むことによって、柔らかくて食べやすい豚のモツ煮込みになりました。
-
寒い季節におすすめ 体の芯から温まるサンラータン
残り野菜を使って、ちょっと酸っぱくてピリッとした温かいスープは体の中からほっかほか。
-
旨みたっぷりだし要らず!干ししいたけの味噌汁
旨みがたっぷりの干ししいたけを使って作るお味噌汁。乾物ならではの旨みがたっぷり、だし要らずなので、とても簡単です。ごぼうとにんじんも一緒に煮て、具だくさんの身体温まる一品です。
-
行楽弁当におすすめ! めはり寿司
奈良県吉野の郷土料理「めはり寿司」を作ってみませんか。これからの季節の行楽弁当にぴったりです。本来は高菜やマナという野菜の漬物を使うのですが、山形産ザーサイ漬けを代用しました。
-
夏ばて予防のトロトロスタミナヘルシースープ
中医学には「熱者寒之」という言葉があります。これは、体に熱があれば、体を冷やす食材、中薬を取りましょう、という考えです。気温の高い夏は体内に熱がたまりやすく、それが原因となり過剰な発汗が起きます。また、発汗に伴い体のエネルギーである気が流失するため、疲労感、脱力感などの夏ばて症状が現れます。体内の熱を冷ます食材、気力をつける食材を選んで食べて夏ばてを防ぎましょう。
-
温かくても冷やしても◎。春キャベツの温サラダ
旬の春キャベツに炒め野菜をたっぷり乗せたヘルシーな温サラダのレシピです。温かいまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても◎。作り置きしたいときや暑いときなど、シーンに合わせて召し上がれ。
-
桃の節句に、春野菜と蟹のひなちらし寿司弁当
雛祭りのお祝いに、春色鮮やかなちらし寿司はいかがですか。スナップインゲンや菜花といった春野菜や蟹、卵焼きなどを彩りよくたくさん乗せましょう。
-
1年を締めくくる、縁起良しの年取り膳風弁当
年取り膳、という言葉を聞いたことがありますか。大晦日の夕方膳のことで、1年の無事を感謝し年神様を迎えるための祝いの食事をとる風習が全国各地にあります。1年最後のお弁当にいかがですか。
-
本格的な味を手軽に! 卵の辛酸っぱいスープ
酸辣スープやトムヤムクンなど、辛くて酸っぱいスープは暑いときこそ汗をかきかき食べたくなります。その複雑な味わいには特別な材料が必要な場合もありますが、今回は手に入りやすい材料ながら、短時間で簡単に作れるスープを紹介します。
-
もち米シュウマイと新玉ねぎのサラダ
シュウマイの皮を使わずもち米を肉ダネのまわりにまぶしつけて蒸したシュウマイをご紹介します。今が旬の新玉ねぎのサラダとの組み合わせはダイエットにもお勧めです。