肉レシピ一覧
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鶏もも肉で作るしょうが焼きのレシピ……お弁当にもおすすめ！
野上 優佳子ジューシーな鶏もも肉を、生姜の風味をきかせた照り焼きにしました。豚のしょうが焼きとは、また違う味わいとおいしさです。手早くできて冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ふわふわたまごの豆乳スープレシピ……ヘルシーで食べ応えあり！
大石 寿子簡単に作れてヘルシーで食べ応えがありの、ふわふわたまごの豆乳スープレシピです。ふわふわで熱々、やさしい味わいで、体の芯からあったまります。調製豆乳を使ってますが、コクに不足はありません。お夜食にもぴったりです！
ホットプレートで作る！ 巨大ハンバーグ鍋レシピ
大石 寿子ホットプレートかフライパンで、大きな大きなハンバーグを焼いて囲み、好きなソースをからめて食べるニュー焼き鍋「巨大ハンバーグ鍋」の紹介です。ソースを数種類用意して、大人から子供までが一緒に楽しめるメニューにしました。
ブロッコリーとチキンの和風サラダ！さっぱりした生姜ドレッシング
冨田 ただすけブロッコリーと鶏胸肉、この2つの食材だけを使って和風サラダを作ります。生姜をほのかにきかせた、さっぱりとしたドレッシングなので、チキンにも合い、お箸がすすむ美味しさです！鶏胸肉の下ごしらえがこのサラダのポイントなのでぜひ参考にしてください。
きのう何食べた？「煮込みハンバーグきのこソース」のレシピ
小河 知惠子日本ハンバーグ協会とのコラボでお届けするアニ飯ハンバーグ。今回は、漫画『きのう何食べた？』4巻の煮込みハンバーグきのこソースのレシピです。玉ねぎを炒めず、たねに加えるシャキシャキ感が残るハンバーグを再現した料理です。
ステーキを湯煎して完璧な火加減で焼く！肉を美味しく調理するレシピ
土屋 敦水島シェフの科学的調理法でステーキを「ミディアム」に焼く方法です。肉を湯煎して、牛が生きていたときの体温の状態まで温度を上げてからフライパンで焼きます。このレシピで、しっとりと赤みがかったミディアムの理想的な焼き加減を実現することができます。
簡単ちゃんぽん麺レシピ……中華麺をフォーで代用！
大石 寿子フォーを使って作る、ちゃんぽん麺レシピです。海鮮具材の足りない分は調味料とダシで補い、コクを牛乳で出して長崎名物ちゃんぽんぽく仕上げました。フォーの代わりに中華麺、春雨、パスタを代用してもおいしくできます。ぜひお試しくださいね。
卵と食パンのお手軽ココットレシピ！ スピーディーな一品
野口 英世今回は、卵と食パンのお手軽ココットレシピをご紹介いたします。耐熱容器にパンと具と卵をいれて焼くだけ！ 朝食はお皿も調理器具もこれひとつ、とってもお手軽スピーディーなひと品です。ちょっぴり残った総菜など加えて作っても美味しいですよ。
讃岐うどんレシピ……香川県の郷土料理！
All About 編集部コシの強さが特徴のうどん。今回は、讃岐うどんレシピをご紹介いたします。ざるやぶっかけ、釜揚げ、季節の野菜が入ったしっぽくなど、様々なうどんの食し方が存在。一度湯がいたうどんは、30分を過ぎるとコシが抜けるので、できるだけ早めに食べることをお勧めします。
皮パリパリ！ 鶏の唐揚げ悪魔風レシピ
土屋 敦皮はパリパリに、身はしっとりとやわらかく仕上がる鶏の唐揚げレシピです。皮を押しつけながら揚げるので、かなりパリパリと歯ごたえのあるから揚げになります。簡単ですので、普段の唐揚とちょっと違った食感が楽しみたいときに、ぜひ試してみて下さい。