218/285 塩レシピ・作り方一覧

ピタパンとは、中近東で食べられている薄焼きパンのこと。ふっくらと膨らんだ生地の中に、お好みで具材を詰めて頂きます。グラハム粉と黒ごまの生地も食べ応えがあり、朝食やランチ、ピクニックにもおススメです。

ワインに合うパンが、ホームベーカリーでもできました。きれいな紫色で、見た目もシャレています。

一年のうち、この時期だけ出回るのが春キャベツ。旬の味を簡単に、美味しく、たっぷり食べられるホットサラダを紹介します。サラダといえど、ボリュームもあるので、メインのおかずにも十分です。フライパンひとつで作れます。

緑鮮やかなアスパラガスとピンク色のハムの色がきれいなキッシュをマグカップで作ってみました。パイ生地なしの中身だけですので、トーストやクラッカーを添えて食べてください。朝ごはんにおすすめです。

牛肉を下ごしらえして臭みを取り、同時にブイヨンも作って、うまみたっぷりの麻婆豆腐に仕上げます。科学的調理法を応用し、安い肉で臭みもなくとてもおいしく仕上がります。

イギリスのコーンウォール州で生まれたパスティは、言ってみれば「餃子パン」。フィリングにやわらかい春キャベツとコンビーフを包んで、お弁当にもピッタリのそうざいパンにしました。

たけのこならではの香りや味わいを活かしつつ、手羽中を加えてメインのおかずにしました。

春からお弁当作りを始めようという一人暮らしさんを応援。スパイシーでしっかりとした味付けのキーマカレーと、電子レンジで作れるにんじんサラダの2品をご紹介します。初めてのお弁当作りでも失敗なしの15分レシピです。

ほうれん草とチーズが入ったロールチキンを、トマトと白花豆を加えて煮込んだ一品。深みのある味わいです。

話題のシリコンスチーマーを使い、電子レンジで短時間で作れるさわらの塩ダレ蒸しをご紹介します。春野菜の代表格、菜の花と新たまねぎを添えました。和食の定番、魚の蒸し料理は忙しい主婦におすすめの簡単献立です。

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