55/89 オリーブオイルレシピ・作り方一覧

オーブンにおまかせ！　サワラのハーブグリル

河野真希

魚へんに春と書く、まさに今が旬の魚である鰆（サワラ）を使った一品です。味と香りをつけて並べたら、あとはオーブンにおまかせ。ハーブの香りが食欲をそそります。

旬の味をまるっといただく。春野菜のグリルサラダ

河野真希

春キャベツに新玉ねぎ、新じゃがにアスパラガス…旬の春野菜をオーブンで焼いて、バルサミコ酢を効かせた大人味のドレッシングにさっとからめていただきます。素材そのままの甘さや食感が楽しめる一品です。

セロリ丸ごと食べる。セロリとベーコンのスープ

河野真希

独特の香りが特徴のセロリは、苦手にする人も多い野菜です。そこで今回はベーコン、ニンニクとともに火を通すことで食べやすくしたスープのレシピを考えました。セロリのほのかな香りと食感がアクセント。栄養豊富な葉まで全部食べきります。

七味風味野菜ソースとふっくら蒸し鶏

青木敦子

電子レンジを使って、短時間でふっくら鶏肉を仕上げました。ソースは野菜の甘味とほのかな酸味が食欲をそそり、七味の風味と香りがアクセントになっています。

牛タンのスモークの香りが漂うトマト風味パスタ

青木敦子

しっかりとした食感の牛タンスモークは、噛むほどにうま味が増し、いぶしたなんともいえない香りが口の中で広がって鼻から抜けていき、美味しさが倍増します。トマトの酸味との相性も良く、あっさりと頂けます。玉葱やパプリカの甘味がトマトソースをマイルドにし、パスタに良く絡んで、引き立ててくれます。赤ワインを飲みながら是非召し上がってみて下さい！