41/89 オリーブオイルレシピ・作り方一覧

ケイジャンチキンは、手羽元に、数種類のスパイスとハーブ、塩をもみこんでオーブンでこんがり焼きました。アメリカ南部ニューオリンズの定番料理ケイジャン、ニンニクを効かせたの味付けで、ビールなどお酒との相性が抜群です。アウトドア料理にもおすすめです。

今回はご飯に缶詰めのツナとゴルゴンゾーラチーズを合わせ花に詰め物をした花ズッキーニのお料理をご紹介いたします。花びらと緑のズッキーニのコントラストを生かしてお料理したいですね。ピクルスにもピッタリですよ。

ズッキーニは低カロリーなのに緑黄色野菜並みの高い栄養価を持つ野菜です。低カロリーを活かした「ズッキーニカプレーゼ」と栄養素の吸収率を高める「ズッキーニフリッター」のレシピを紹介します。

新玉ねぎのうまみを豚肉で巻いてぎゅっとカツの衣にとじこめました。油を使うのはちょっと面倒、という方もこれなら。揚げないカツで提案してみました。お肉は少しなのにじゅわっと広がる汁もあり、満足なボリュームです。

そら豆のレシピで、ぜひおすすめしたいモロッコスタイルのサラダです。エキゾチックなスパイスがアクセントになり、ワインのおつまみにも最適。ハーブは、香菜だけでも美味しくいただけます。その際は、大さじ1加えるとよいでしょう。そら豆のおいしさが再発見できますよ！

ルッコラを買っても食べきれない……という場合におススメです。ほろ苦のルッコラはペーストにすると上手に苦味が残るのでパスタだけでなく、お肉料理やお魚料理に添えてもおいしくいただけます。ジェノヴェーゼペーストみたいに保存にも便利です。

「天空の城のラピュタ」に登場する、卵をのせたトースト、通称「ラピュタパン」を、ちょっぴりゴージャスにアレンジして再現しました。トーストした食パンに、アボカドと目玉焼きをのせるだけの簡単レシピ。とろとろの食感が極旨です！

香味野菜のポークパテ（ペースト）はワインなどのお酒と相性抜群な料理です。食べ方などに迷ったら、是非お酒のおつまみとしてご活用ください！今回はそんなポークパテのレ作り方と、ワインに合うレシピをご紹介します。

今回はリージエビージのレシピをご紹介いたします。イタリアで春の訪れを感じるお料理と言えば、グリンピースを使ったリージエビージというリゾットです。グリンピースの甘みがリゾットに合わさり大変美味しいお料理です。

レストランの定番メニューで人気が高いボンゴレビアンコのレシピをご紹介します。上質のあさりをふんだんに使えば、家庭でもレストランのパスタの味になります！ボンゴレビアンコを家庭でたくさん食べたい！という方、非常に簡単ですので、ぜひ試してみて下さい。

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