ケイジャンチキンのレシピ！オーブンで焼くだけの簡単作り方

 

簡単ケイジャンチキンのレシピ！アウトドア料理にもおすすめ

アメリカ南部、ルイジアナ州にあるニューオーリンズは、フランス領時代のヨーロッパ風の街並みやジャズの聖地として有名な観光地ですが、ルイジアナに移住したフランス・アカディア植民地居住者によって定着した「ケイジャン（ケージャン）料理」が有名です。同じく「クレオール料理」がありますが、クレオールが都会的で洗練されたものに対し、ケイジャン料理は素朴で庶民的な料理。代表的なものとして、ガンボスープやジャンバラヤがあり、カイエンヌペパーなどの香辛料を使ったスパイシーな味付けが特徴の1つです。今回のレシピは、鶏手羽元を使ったケイジャン風のスパイシーなグリルチキン。香辛料などをもみこんでオーブンで焼くだけの簡単レシピです。

ケイジャンチキンの材料（2人分）

ケイジャンチキンの作り方・手順

ケイジャン風グリルチキンの作り方

ガイドのワンポイントアドバイス

時間を短縮したいときは、味をしみ込ませる時に冷蔵庫に入れずに室温に1時間ほど置いてください。冷蔵庫から取り出して30分置くのは、肉全体の温度を均一にするため。そうすることで、表面は焼けているのに中心には全然火が通っていない、というような焼きムラを防ぎます。