卵・乳製品レシピ一覧
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白くてふんわり初恋の味 お釜カルピスパン
大石 寿子砂糖とミルクの代わりにカルピスを使って作った、ふんわりふわふわで、白くて、ほんのり甘酸っぱい「カルピスパン」。室温で発酵させて炊飯器で焼きました。
シリコンクッカーで野菜カレー
黒田 民子シリコンクッカーと電子レンジで作る野菜のカレーです。野菜の大きさをそろえて薄く切るのがポイントです。
簡単おやつパン メープルスティック
小泉 真咲子メープルシュガーと、メープルシロップを使った贅沢なスティックパンです。くるみがサクッと香ばしく、更に香りを引き立てます。ちょっとしたおやつにいかがですか？
重ねるだけの簡単ビスケットケーキ
小松 喜美作業は生クリームを泡立ててビスケットを重ねるだけと、驚くほど簡単にできるビスケットケーキのレシピです。別名フリッジ（冷蔵庫）ケーキともよばれ、冷蔵庫で寝かせることで全体が馴染んでおいしくなります。
厚焼き玉子 スペイン風
土屋 敦スペイン風オムレツは、とにかく使う卵の量が多く、少人数分だけ作るのは難しいものです。またひっくり返すときに失敗しやすいのも難点。そこで、スペイン風オムレツの具を使って厚焼き玉子を作ってみました。少人数分がキレイにできて、味もおいしく仕上がりました。
ツナと野菜のスチーム料理
黒田 民子旬の野菜とツナ缶をシリコンのオーバルに入れて電子レンジで3分ほど加熱するだけ。簡単でおいしいスチーム料理です。
アスパラガスのレモン・ザバイヨンソース
土屋 敦卵黄で作ったかんたんなソースをグラスに入れ、茹でたアスパラガスを挿すだけ。簡単ですが、そのまま涼やかな前菜になります。にんじんやきゅうりなどの野菜スティックにつけても美味です。
アイスプラントを使った、竹輪のピンチョス風
大石 寿子日経ＭＪに掲載された、アイスプラント（プッチーナ）を使った簡単なオードブルを紹介。2～3分で作れます。
アイスプラントのカナッペ風豆腐チーズソースサラダ
大石 寿子爽やかな歯触りと、ほのかな塩味が特徴のアイスプラントを土台に、豆腐チーズソースをのせた、簡単ヘルシーなカナッペ風サラダです。
牛乳がたっぷり入った食パン
小泉 真咲子牛乳で仕上げたフワフワな食パンです。甘い風味がたまらなく癖になる味です。簡単な成形で作れますので、朝食用の食パンに是非作ってみてくださいね。