4/9 蒸し料理レシピ・作り方一覧

プリプリしたイカの食感が、クセになるイタリア料理。日本のイカめし的な存在なのでしょうか？イタリアでは、白ワインを使って煮込まれる事が多いですが、日本酒で煮込むとどこか懐かしい味に、そして日本酒との相性も良いので酒の肴にいかがですか？

材料と調味料をスチームケースに入れて電子レンジにかけるだけ。もやしとツナにカレー風味のマヨポンで味つけをすれば、食欲そそる一品になります。あと一品足りないときにおすすめです。

フライパンさえあればあっという間に完成するアクアパッツァです。簡単なのに、見た目はオシャレ。きっとカレも感激してくれるでしょう。

白菜としめじ、調味料をスチームケースに入れて、電子レンジにかけるだけ。蒸すことで、柚子がふわっと香りたち、野菜の甘みが増し、美味しさが引き立ちます。

地元のフレンチシェフに教わったおもてなしにピッタリのレシピ。鮭の切り身に、たっぷりのマスタードと刻んだブロッコリーを重ねて蒸した、見た目も味も、とてもお洒落な料理です。

ほっくりと蒸した里芋は茹でるよりも甘みが増してさらにおいしくなっておススメです。蒸し器が無い場合は電子レンジで竹串が通るくらいに加熱してください。にんにくとすりゴマを合わせた和風のオイルソースで、手が止まらない1品に！

生鮭を醤油麹に6時間ほど漬け込み、薄切りした里芋と一緒に蒸し器で調理。食べる時には、少量の醤油麹を添えます。

火も包丁も使わずに作れてしまう、今が旬の魚・鮭を使ったおかずを紹介します。食材と調味料をスチームケースに入れて電子レンジにかけるだけ。こっくりとした味噌マヨネーズが脂の乗った鮭の美味しさをさらに引きたてます。

シーフードレストランや中華食堂で人気のえびの春雨蒸しです。しょうゆとオイスターソースがベースの味付け。えびもおいしいですが、えびの出汁をたっぷりすった春雨も主役級の味です。

蒸したナスにごまだれをかけて。旬を迎えたナスをシンプルに美味しく食べられるレシピです。ごまだれは練りごまを使わずに、家によくある調味料だけで作ります。

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