電子レンジで簡単蒸しナス
電子レンジで作れば、蒸しナスも簡単。蒸しあがったら、包丁ではなく手で裂くようにすると、たれの味がよくしみます。ごまだれは市販のものを使ってもいいですが、手作りでも簡単。練りごまを使わずに、家によくある調味料を使ったごまだれのレシピをご紹介します。このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『明太子とイカの冷製パスタプレートの献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。
蒸しナスのごまだれの材料（2人分）
蒸しナスのごまだれの作り方・手順
蒸しナスのごまだれの作り方
1：電子レンジで加熱する
ナスはヘタを落とし、さっと洗って、ラップに包みます。電子レンジで3分（600W）加熱し、粗熱が取れたら、手で6～8本程度になるように縦に裂きます。
2：ごまだれを作り、盛りつける
ごまだれの材料をすべて混ぜ合わせます。器に盛り付けたナスにごまだれをかけ、かいわれ大根を添えます。
