明太子とイカの冷製パスタプレートの献立と段取り

明太子とイカの冷製パスタプレートの献立と段取り…さっぱりヘルシー

食欲が落ちる暑い夏にも食べやすい冷製パスタ。ついそれだけでお腹いっぱいにしてしまいがちですが、炭水化物だけでなく栄養バランスよく食べないと、夏バテしやすい身体になってしまいます。そこで今回は、和風冷製パスタをメインに、夏野菜を使ったスープと副菜二品をつけたワンプレートをご紹介します。

パスタを茹でるお湯を沸かしているうちに、あっという間にできてしまう料理ばかりなので、4品作っても30分以内で完成。お湯を沸かす以外は、電子レンジを使って調理できる夏に嬉しい献立です。暑いときこそ、しっかり食べて、夏バテに負けない身体を作りましょう。

■レシピはこちら！
明太子とイカの冷製パスタ
オクラとくずし豆腐のサラダ
蒸しナスのごまだれ
ワカメとトマトの即席和風スープ
 

明太子とイカの冷製パスタプレートの段取り

調理スタートから25分で完成するワンプレートの段取りです。

パスタとスープに使うお湯をわかし、その間に他の料理を仕上げていきます。まずは「蒸しナスのごまだれ」のナスを電子レンジにかけ、たれを作っておきます。続いて「オクラとくずし豆腐のサラダ」の用意をしたら、「明太子とイカの冷製パスタ」のソースを作り、パスタを茹ではじめます。

パスタを茹でている間に「ワカメとトマトの即席和風スープ」の材料を器に入れておきます。最後にパスタとソースを合わせて、スープのお湯を注いだら、あとは盛りつけて完成。今回は茹で時間が短い細麺のカッペリーニを使うので、より時間短縮がはかれます。
 

明太子とイカの冷製パスタプレートの献立

■明太子とイカの冷製パスタ ひんやりと食べやすい冷製パスタ。ピリッと辛い明太子ソースに、イカの食感をプラスしました。 ■オクラとくずし豆腐のサラダ 夏野菜のオクラと豆腐を使って、わずか5分で作れる簡単サラダ。梅とはちみつの甘酸っぱさに、ごま油の香りが食欲そそります。 ■蒸しナスのごまだれ 電子レンジでさっと蒸したナスにごまだれをかけていただきます。練りごまを使わないで作るごまだれの作り方も紹介しています。 ■ワカメとトマトの即席和風スープ お湯を注ぐだけでできる即席スープ。トマトとワカメに、みょうがの香りと食感のアクセントがあとをひきます。

明太子とイカの冷製パスタプレートにかかった費用

■明太子とイカの冷製パスタ
カッペリーニ（120g）　52円
明太子（80g）　178円
いか（いかそうめん刺身用・80g）　254円
大葉（2～3枚）　20円
きざみ海苔（適量）　1円
（小計　505円）

■オクラとくずし豆腐のサラダ
オクラ（4本）　40円
木綿豆腐（1/2丁）　49円
鰹節（適量）　5円
梅干（1個）　10円
（小計　104円）

■蒸しナスのごまだれ
なす（2本）　59円
かいわれ大根（適量）　3円
（小計　62円）

■ワカメとトマトの即席和風スープ
わかめ（乾燥・4g）　3円
トマト（1/2個）　25円
ミョウガ（1個）　33円
（小計　61円）

■明太子とイカの冷製パスタプレート
合計　732円（一人当たり　366円）

※調味料の費用は、計算に含まれていません。
※実際にガイドが購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。

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