グルメ 新着記事一覧(626ページ目)

銀座で、夜景を見ながら飲める店って意外に少ない。そんな中、この7月にニューオープンした「GINZA GREEN」ビルは注目。夕方は急ぎ足のビジネスマンを、夜はそぞろ歩きの恋人たちを、上空から眺めながら、グラスを傾けられる銀座一ののっぽビル。イチオシ店が、「房’s」銀座店。ワイワイグループから、カップルまで、みんなが楽しめる空間だ。ここできりっと冷えた「大吟醸」、ああもうたまらん。

南イタリアの玄関口であるナポリで、イタリアマンマ直伝の料理教室にいってきました！！明るく優しい雰囲気のマンマから、とびきり美味しい「ババ」を教えていただきましたよ！

今月から、毎月連載「友田晶子が選ぶ今月のこの一本」をはじめます。8月に、お薦めするのは「飛騨の辛燗」。え？熱燗という前に、まずはご覧を。

家で美しい水色のアイスティーを作りおきするのは、なかなか難しいものです。そこで、スーパーで見つけた日東紅茶の『水出し紅茶』を試してみました。

食パンを自動炊飯器のごはんみたいに、簡単に作ることができるから、パン好き家族を抱える多忙な主婦たちの間で今また人気のホームベーカリー（ブレッドマシーン)情報。

「泡盛を60種類も集めるなんてヘンタイ以外の何者でもないっ」と泡盛ソムリエの森さんが笑う。飲みやすいものから幻の泡盛まで楽しめるとっておきのお店。

『東京カフェマニア』の著者でサイト運営もされているサマンサさんとの対談の続編。フレンチトーストの話、カフェのパンのメニューに求めるものなど、魅力的なカフェについて語ります。

これは、蕎麦うちをやろうと決めた瞬間に、安来鋼33cmという本職仕様の庖丁を買った初心者。今で日二度目の蕎麦うちなのに、この通り

蕎麦の仕上げ方はいろいろあるが、単純にワタクシの好みで1.2mmに伸して1.0mm幅に切るのが好きだ。生粉であったり、粗碾であったりと条件が変われば細くできる限界も変わってくる。

プライベート講座の生徒さんには「モデルさん」となってもらい、川越そばの会の教授法内容を画像で紹介する。まずは、蕎麦うちのキモである水回し。さて、そのポイントは？