グルメ 新着記事一覧(506ページ目)

子どもの頃、『チョコレート戦争』のエクレアに憧れたという女性オーナーが開いたのは、スイーツのおいしい明るいカフェ。紅茶もコーヒーもクオリティの高い素材を選び、しっかり淹れてくれます。

中国大陸を大まかに４つの区域に区分して茶の産地を見てみると、とてもわかりやすいのです。まずは、この区分を覚えてみましょう

露路をを辿る散歩が楽しい文京区の下町、根津の一角に、本当は内緒にしておきたい、ちょいと小粋な蕎麦やがある。

5つのお茶が誘うティーワールド。お茶を楽しむ状況から、異なるお茶の楽しみ方を提供してくれる５つ。古き良き上海をイメージさせた５つ。

リーズナブルな台湾茶を販売してきたダッシュが満を持してスタートした『久順銘茶』。高級茶のみを取り扱う注目のオンラインショップです。

業務用スパイスでおなじみのギャバン製品をハウス食品が家庭用として販売していますが、ギャバンスパイスを使ったポテトチップスが発売されました。ギャバンの味はどう生かされているでしょう。

昼は弁当屋さん、夜は食材にこだわったラーメンを提供している「季織亭」が今年力を入れているのが「雉（きじ）ラーメン」。スープは雉白湯、具も雉づくし。

多くの人がのしにストレスを感じるのは、失敗すると麺帯を破いてしまうことになり、その姿がとても悲惨だから、失敗が目に見えてわかるからでしょう。

そばを打ちには、大きくわけて三つの仕事がある。その第一番目が、「加水」すなわち「水まわし」という工程です。これさえ完璧なら、いいそばが約束されたようなもの。そしてそれは、事実なのです。

日本で最も歴史ある紅茶ブランドである日東紅茶。創業からずっと日本人に最も身近な存在であり続けようとする姿勢は変わらない。