90/182 油レシピ・作り方一覧

「じゃがいもフライ」は、フライドポテトでもコロッケでもない、ジャガイモ本来の味が引き立ち簡単につくれる料理です。今晩のおかずのもう一品にも、おやつにもぴったりな人気レシピ！子どもから大人までクセになる美味しさ・食感を味わってみてはいかがですか？

今回はご飯に缶詰めのツナとゴルゴンゾーラチーズを合わせ花に詰め物をした花ズッキーニのお料理をご紹介いたします。花びらと緑のズッキーニのコントラストを生かしてお料理したいですね。ピクルスにもピッタリですよ。

「夏越の祓(なごしのはらえ)」とは、6月末日に半年分の穢れを祓い、後半の無病息災を祈願する行事です。雑穀ごはんの上にかき揚げをのせた行事食、夏越ごはんのレシピをご紹介します。大根おろしと生姜、さっぱりとしたたれをかけていただきましょう。

いかの刺身が余ったら……残った部分と、冷蔵庫の余りもので作るお焼き、「いか焼き」です。子供のおやつにもなれば、酒の肴としてもうってつけの、節約旨旨レシピです。作り方はいたって簡単！材料を刻んで混ぜてフライパンで焼くだけです。

ズッキーニは低カロリーなのに緑黄色野菜並みの高い栄養価を持つ野菜です。低カロリーを活かした「ズッキーニカプレーゼ」と栄養素の吸収率を高める「ズッキーニフリッター」のレシピを紹介します。

新玉ねぎのうまみを豚肉で巻いてぎゅっとカツの衣にとじこめました。油を使うのはちょっと面倒、という方もこれなら。揚げないカツで提案してみました。お肉は少しなのにじゅわっと広がる汁もあり、満足なボリュームです。

レタスが安くなりましたので、1個丸ごと使ってクリーム煮を作りました。今回は、中華風味のレタスのクリーム煮レシピをご紹介いたします。中華なべ1つでできる作り方。味付けはちょっぴり中華風の濃厚すぎない仕上りです。

そら豆のレシピで、ぜひおすすめしたいモロッコスタイルのサラダです。エキゾチックなスパイスがアクセントになり、ワインのおつまみにも最適。ハーブは、香菜だけでも美味しくいただけます。その際は、大さじ1加えるとよいでしょう。そら豆のおいしさが再発見できますよ！

ルッコラを買っても食べきれない……という場合におススメです。ほろ苦のルッコラはペーストにすると上手に苦味が残るのでパスタだけでなく、お肉料理やお魚料理に添えてもおいしくいただけます。ジェノヴェーゼペーストみたいに保存にも便利です。

「天空の城のラピュタ」に登場する、卵をのせたトースト、通称「ラピュタパン」を、ちょっぴりゴージャスにアレンジして再現しました。トーストした食パンに、アボカドと目玉焼きをのせるだけの簡単レシピ。とろとろの食感が極旨です！

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