豚肉レシピ・作り方一覧
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一口サイズのオードブル 豚肉の味噌漬け
白味噌と赤味噌の合わせ味噌に漬けた、一口サイズの豚肉の味噌漬け。お好きなお酒と一緒にオードブル風でお楽しみください。
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大豆ときくらげの中華風きんぴら
様々な食材をごま油で炒め、中華風のきんぴらに仕上げました。きくらげの食感、ささがきごぼうのシャキシャキ感がポイントです。お弁当のおかずにもぴったりです。
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フライパンで時短!薄切り豚肉の手作り燻製ベーコン
本格ベーコン作りは時間がかかりますが、フライパンで作ればとっても簡単!さらに薄切り肉を使うので時間もかからず、お手軽に楽しめるレシピです。
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麺の代わりにフォーで作る、 簡単!ちゃんぽんめん
フォーを使ってちゃんぽんを作ります。海鮮具材の足りない分は調味料とダシで補い、コクを牛乳で出して長崎名物ちゃんぽんぽく仕上げました。フォーの代わりに中華麺、春雨、パスタを使ってもおいしくできます。
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寒い季節におすすめ 体の芯から温まるサンラータン
残り野菜を使って、ちょっと酸っぱくてピリッとした温かいスープは体の中からほっかほか。
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餃子の皮で作る!切り干し大根入りのトルテッリ
水で戻した切り干し大根の戻し汁は、旨味や甘味がしみ出ていて、出汁としていい味を醸し出してくれます。後味に、どこか懐かしさとホッとする安らぎを感じられるパスタになっています。はんぺんの柔らかい食感や、切り干し大根のシャキシャキした食感がアクセントになっています。イタリアンと日本の新たな出会いを楽しんでみて下さい。
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余ったお餅をアレンジ 肉巻きキムチ餅のレシピ
J-WAVEのPOPUP内で紹介して好評だった、肉巻きキムチ餅の作り方です。お餅が余っていたらお試しください。肉無しバージョンも併せて掲載しました。
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年末年始の節約 スペシャルテリヤキハンバーグ
冷蔵庫の残りものの野菜や肉でハンバーグを作り、クリスマスケーキ作りで残った生クリームをそのまま泡立ててふんわりとトッピングします。年末に余った食材で作る、ちょっぴりスペシャルなハンバーグのレシピです。
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豚肉のコンフィーとパテ
クリスマスや年末年始におすすめの豚肉のコンフィーとそのコンフィーを使ったパテをご紹介します。持ち寄りパーティーの時や手土産にも最適です。低温の油でじっくりと火を入れた豚肉はとてもやわらかく仕上がります。
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中華風豚の角煮「トンポーロー」の作り方
時間をかけてゆっくりと煮込めば、お肉は柔らかいままで味も染み込んでいます。ホームパーティーにおすすめメニューです。