豚ロース肉レシピ・作り方一覧

オリーブオイルに漬け込む、豚肉のハーブソテー

河野真希

レストランでも人気の、豚ロース肉の香草焼き。このレシピでは、オリーブオイルに漬けこんでから焼き、外はカリッと、中はしっとりとした焼き上がりのポークソテーに。ローズマリーとタイム、ニンニクで風味づけをするので、食欲をそそる香りが漂います。

つるっとピリ辛！つけラー油うどんの夏野菜＆豚肉添え

中川以久子

巷で話題の「ラー油入りつけそば」を夏にぴったりの「稲庭風細うどん」で再現しました。つややかでなめらかな細うどんとつけつゆをラー油が包み込み、噛むごとにおいしさが口に広がります。夏野菜もたっぷり添えました！温泉卵や天かすを加えて、味を変えながら楽しんで。

基本の肉じゃが

黒田民子

どなたにも好まれるお惣菜、肉じゃが。それぞれのご家庭の作り方や味があり、懐かしい我が家の味として親しまれてきました。じゃが芋に玉ねぎ、薄切りのお肉、人参、さやいんげんでつくる我が家の肉じゃがは、彩りも美味しさのひとつです。

醤油だれで作る、アスパラとにんじんの肉巻き

冨田ただすけ

旬のアスパラを使って肉巻きを作りましょう。醤油がきいた甘辛だれは、ごはんとの相性が抜群！豚バラ肉ではなく豚ロース肉を使うので、脂も少なく野菜の美味しさが引き立つレシピに仕上げています。

ごろごろりんごソースのポークソテー

大石寿子

りんごがごろごろ入ったソースをかけた、爽やかなポークソテーのレシピです。シャキッとしたりんごの食感と甘酸っぱい風味が豚肉によく合い、最後の一切れまでおいしくいただけます。

ポークミートソースの作り方

大石寿子

牛肉が苦手な方のための、豚肉で作るミートソースです。ベーコンを少し加えて、味に深みを出しました。

昆布締め菜の花の豚肉巻き

土屋敦

ゆがいた菜の花を昆布締めにした一品は、春らしい小鉢料理。ここではその菜の花をさらに豚肉で巻き、ヘルシーかつボリュームもある副菜に仕立てました。

受験生応援レシピ！とろろ鍋焼きうどんでねばり勝ち

中川以久子

熱々の鍋焼きうどんにすりおろした山芋をたっぷりと流し入れました。よく混ぜるとごま味噌味のスープと混ざり合い、とっても優しい味わいに。しょうがの効果も手伝って心も身体も温まり、ホッと一息つけるおいしさです。消化も良いので勉強の夜食にもおすすめ。ねばり強くがんばる受験生を「とろろ鍋焼きうどん」で応援します！