パプリカパウダーレシピ一覧
タンドリーチキンとロースト野菜……お店の味を再現！
石川 由華今回は仕込みに少し時間をかけたタンドリーチキンとロースト野菜のレシピをご紹介します。鶏肉に塩をして脱水シートで水分を抜き、カレー風味のたれに漬け込みます。鶏肉の旨味が凝縮していて美味しい一品です。とても簡単なのでぜひお試しください。
簡単モロッコサラダのレシピ！トマト・きゅうり・玉ねぎでシンプルに
佐藤 わか子とっても簡単に作れるモロッコの定番トマトサラダ。具材は、トマト、きゅうり、玉ねぎとシンプルなのに、あとをひく味わい。モロッコサラダの秘密は、ドレッシングに加えるスパイスにあり！ モロッコではタジンのお供に欠かせない1品です。
鶏胸肉のミンチで作る、チキンメンチカツレツレシピ……簡単人気！
大石 寿子今回は、簡単人気の鶏胸肉のミンチで作る、チキンメンチカツレツレシピをご紹介いたします。鶏胸肉をフードプロセッサーで細かいミンチにして衣をつけて、フライパンで焼きます。皮と脂を取り除き、いつものメンチカツよりもあっさりヘルシーに仕上げました。
フライドチキンのレシピ……スパイスとハーブが決め手！
野上 優佳子みんなが大好きなフライドチキンのレシピをご紹介いたします。秘訣は、じっくり揚げることと、半日ハーブやスパイスを効かせた下味にしっかり漬けること。そのおいしさに歓声が上がります。表面がカリッと、中はジューシー、冷めてもおいしい出来上がりになります。
スペイン料理・タコのガルシア風のレシピ！簡単にできる作り方
佐藤 わか子スペイン料理のタパスの定番、タコのガルシア風のレシピをご紹介。やわらかく茹でたタコにパプリカパウダー、塩、オリーブオイルなどをかけた簡単おつまみ。タコのあまりのやわらかさに驚くことうけあい！タコ好きはもちろん、そうでないかたもぜひお試しください！
ケフタタジンのレシピ！トマトとミートボールの人気モロッコ料理
佐藤 わか子モロッコ料理で人気のケフタ(ミートボール)タジン。ミートボールをクミンとパプリカを加えたスパイスが香るトマトソースで煮込み、卵をぽとんと落とした料理です。卵をくずして、パンにたっぷりつけていただくと絶品です！
皮なしソーセージ、チェバプチチレシピ……バルカン半島地方の料理！
土屋 敦皮なしのソーセージあるいは、葉巻型のハンバーグといった感じの“チェバプチチ”。作るのはすごく簡単で味は最高。ビールのつまみやピタサンド、バーベキューにぴったりのレシピです。粗切りのたまねぎと一緒にピタパンに詰めて、レモンを絞って食べるとおいしいですよ！
BBQチキンのジューシーな作り方！パーティーやピクニックにも
野上 優佳子手作りの甘辛BBQソースがたっぷりからまった、ジューシーなチキンウィング。手順はとても簡単で、まな板と包丁いらずのBBQチキンのレシピです。スパイスをもみこんで下味をつけ、ソースを塗りながらオーブンで焼くだけ。1年を通じてパーティーメニューに使えます。
モロッコのそら豆サラダレシピ……おつまみにもおすすめ！
佐藤 わか子そら豆のレシピで、ぜひおすすめしたいモロッコスタイルのサラダです。エキゾチックなスパイスがアクセントになり、ワインのおつまみにも最適。ハーブは、香菜だけでも美味しくいただけます。その際は、大さじ1加えるとよいでしょう。そら豆のおいしさが再発見できますよ！
燻製シーズニングソルトのレシピ……粉末調味料を手作り！
大石 寿子近頃、粉末の調味料やドレッシングが人気で、さまざまな粉末調味料が発売されています。今日は、手作りの燻製シーズニングソルトレシピを紹介致します。塩とコショウを燻製するところが、最大で唯一のコツです。いろいろな料理に使える、便利な調味料です。