紫たまねぎレシピ・作り方一覧

大人気の屋台タイ料理、タイ風焼きそば「パッタイ」です。お手軽キットが売られていますが、今回は、パッタイソースを自分で手作りしてみましょう！今回レシピで使う料理の調味料は、タイではどこの家庭にもある基本調味料です！

サルサとは、メキシコでソースのこと。なかでも「サルサ・メヒカーナ」は、メキシコ料理には欠かせない代表的なソース。家庭はもちろん、屋台やレストランでもよく見かけます。タコスはもちろん、焼き肉や魚料理、サラダ、カレーとの相性が抜群！定番にしたい万能ソースです。

カオソーイとは、北タイと国境を接するミャンマーの「オンノカオスエ」という麺料理に影響を受けたカレーラーメンです。バンコクでも食べられますが、チェンマイ名物として知られています。日本の料理で例えると、沖縄のソーキそばのような郷土料理の位置付けです。

そうめんに、レモンの酸味が効いたたっぷりの夏野菜ソースをかけてアレンジ。サバの水煮缶も入ってボリュームアップ、一皿でお腹いっぱいになる、夏のランチにぴったりのレシピです。

惣菜屋台などで売られている、ゆで卵のおつまみです。昼食時など、白いご飯にカレーや炒め物などのおかずをかけてもらい、ついでに、このゆで卵のおつまみもトッピング！

夏野菜を使った炒めもの。コツは少し焦げ目がつくまでしっかり炒めること。マヨネーズでコクを出して仕上げます！

たんぱく質分解酵素を含むパイナップルとキウイをのせて焼くことで豚肉が柔らかくなり消化も良くなります。豚肉の素材の味を存分に引き出し、おしゃれで色鮮やかな主菜に仕上がりました。

ぱっと見！レタスな具沢山サラダ。簡単シーザードレッシングをかけて、切りわけながら美味しくいただきましょう。パンが入っているので、ブランチだったら、これ一品でお腹いっぱいになります。レタスを器に見立てて盛り付けるだけの、テクいらずの華やかメニューはおもてなしにもおすすめです。

夏野菜を炒め煮にし、卵やパクチーを入れた、夏にぴったりの料理。ビールと合わせてもおいしいですよ。

スパイシーなケイジャン風ジャンバラヤとマイルドで女性に人気のかぼちゃサラダを炊飯器で同時に作ります！ワンプレートディッシュのスタイリング（盛り付け）のコツも紹介します。