肉レシピ・作り方一覧
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なすの挽肉カレー
暑い日は、どういうわけか辛いカレーが食べたくなる。かと言って、煮込む料理は作りたくない。そんな時にお勧めなのがドライカレー。
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手軽にメイン 鶏の照り煮・梅風味
テリヤキ味はごはんも進む人気のおかず。食欲減退、疲れが見えるこの季節も梅の酸味で爽やかに。また梅の旨味を利用するから調味料も少なめ。照り煮で失敗知らずなテリヤキチキンを作りましょう。
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暑い夏はサッパリと! サラダごはん弁当
ごはんにお手製フレンチドレッシングと枝豆、刻んだ具材を混ぜ込んで「サラダごはん」にしました。「かぼちゃのおやつ」付きのお弁当です。
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揚げ鶏のねぎレモンソース
揚げ物なのにさっぱり。カラッと揚げた鶏肉に、甘酢のねぎソースをかけました。野菜もたくさん食べられます。暑くて食欲のない日もおいしくいただけます。
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シャンパン鶏
低温で火をした鶏肉をシャンパンに漬けみ、冷製に仕立てました。シャンパンには火を通さず、その風味を最大限に生かします
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焼きおにぎりの野菜スープ茶漬け
パリパリに焼いた醤油おにぎりに、野菜入りコンソメスープをかけて、箸で崩しながらいただきます。
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厚揚げで作るゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプルと言えば、ゴーヤと島豆腐を豪快に炒めた沖縄料理です。ゴーヤの苦みのとりかたと、島豆腐の代わりに厚揚げを使ったレシピ・作り方を紹介します。
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スパイシーな夏野菜のドライカレー弁当
ドライカレーは「お弁当カレー」に最適。フライパン1個でできるお手軽お弁当です。夏野菜とガラムマサラのスパイシーな大人味カレーが梅雨の不快感を吹き飛ばします。
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定番お惣菜ポテトサラダ
新じゃがと新たまねぎの特徴を活かして作ったポテトサラダ。スーパーでもコンビニでも買えるけど、やっぱり美味しい手作りポテサラ。
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15分でスープ ニラワンタンスープ
ワンタンを作る手間を省きながらもそれはしっかりワンタンスープの味。具沢山の食べるスープはメインにもなる一品。ニラのスタミナでお疲れモードを吹き飛ばそう。