じゃがいもレシピ一覧
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ポテトサラダで作る、揚げサラダ餃子
大石 寿子ポテトサラダとチーズを餃子の皮で包んで、油でカラリと揚げました。とても簡単ですごくおいしい、サラダチーズ揚げ餃子です。
ポテトサラダで作る、いかポテトの照り焼き
大石 寿子いかにポテトサラダを詰めてグリルで焼きました。表面にミリン醤油を塗って、いか飯ならぬ“いかポテト”の完成です。
肉詰めピーマンと肉詰めナスのカレー
大石 寿子「残り物を何でもカレーにしてしまおう！企画」の第一弾です。最初のお題は「肉詰め」です。昨夜の夕飯のおかずの、肉詰めピーマンと肉詰めナスの残りを、カレーに作り直します。エコ料理とは感じさせない華麗なカレーができました。
子ども喜ぶ味！豚じゃがのマヨケチャ炒め
河野 真希豚バラ肉とじゃがいもをマヨネーズとケチャップを合わせたソースで炒めました。細切りにしたじゃがいもがフライドポテト感覚で子どもが喜ぶ味。ボリュームもたっぷりで、満足感があります。
煮ないで炒めて作る肉じゃが チロル風炒め肉じゃが
大石 寿子チロルの家庭でよく作られる、じゃがいもを使った料理を紹介します。ボリュームがあるので、これだけで朝食や軽食になりますし、ビールや洋酒のおつまみとしてもいけます。
野菜の旨みとハーブが香る 豚肉と野菜のハーブ蒸し
河野 真希豚肉と野菜をフライパンに入れて、数種類のハーブとともに蒸し焼きにしました。しっとり柔らかな豚肉が野菜の旨みとハーブの香りをまとって、見た目にも豪華な一品。大皿に盛りつければ、おもてなしのメインにぴったりです。
粉しょうゆのソースで鶏のクリスマスロール焼き
黒田 民子はちみつと酢と粉しょうゆを合わせた甘酸っぱいソースの鶏のロール焼き。フライパン一つだけで出来上がりです！
味噌パウダーで作る、新感覚の味噌粉ふき芋
江戸野 陽子味噌パウダーで、新感覚の味噌味粉ふき芋を作ってみました。味噌と相性のよい粉チーズを組み合わせてみたので、クリーミーな仕上がりの粉ふきいもになりました。サラダ感覚でいただける一品です。
彩り豊かな野菜を炒めて作る 秋の混ぜご飯
江戸野 陽子一口大に切った秋の根菜をフライパンの上でコロコロと転がしながら、時間をかけてじっくり炒めると、甘みと旨みが引き出されます。これを、土鍋で炊いたご飯に混ぜ合わせれば、彩り豊かな秋の混ぜご飯に！ 香ばしいご飯と秋野菜をご堪能ください。
照りよく仕上げて！ 新じゃがのバター煮
河野 真希今が旬の新じゃがを丸ごと調理した一品。煮込む前に電子レンジで加熱しておくことで、短時間で仕上げることができます。時々お鍋の中でじゃがいもを転がして、きれいに照りをつけましょう。