薄口醤油レシピ一覧
白菜とレモンのさわやかあんかけ豆腐
瀧本 靖子熱中症対策には、体内をクールダウンさせること、過剰に汗をかかないこと、またしっかりと食事をとることが大切です。薬膳では、体を冷やす食材として、熱中症対策にお勧めしているのが豆腐、白菜(性質は平性、作用は清熱)、きゅうりなどです。
めかぶとおろしの梅肉ソース
河野 真希スーパーなどでよく見かける味付きのめかぶは、そのまま食べてももちろん美味しいですが、ひと手間加えて、大根おろしと梅肉ソースを乗せてみましょう。海の香りと梅の酸味、大根おろしの爽やかさがとてもよく合う一品です。
グリンピースの飛竜頭と納豆としらすのおろし和え
石川 由華グリンピースを使った小さいがんも、飛竜頭をご紹介します。じっくりと揚げてまわりはさっくりと中はやわらかく仕上げます。
三つ葉たっぷり、梅とごまの混ぜご飯
冨田 ただすけ三つ葉、梅、ごま、じゃこで作る、さっぱりと食べやすい簡単混ぜご飯のレシピです。
アボカド豆腐ディップ
やまさき きよえアボカドのコクと豆腐の風味がおいしい。
下仁田ねぎと干しえびのスープ煮
やまさき きよえ旬の下仁田ねぎを干しえびの出汁の利いたスープ煮にしました。
ブロッコリーのしょうが浸し
やまさき きよえ鮮やかな緑が目にもおいしいブロッコリー。しょうがのさっぱり風味でいただきます。
ひすいなすのだし煮
やまさき きよえ透明感のある淡いみどりがキレイなひすいなす。だしでさっと煮ました。
お釜で、特大いかシューマイ
大石 寿子炊飯器が調理してる間に、好きなお酒や飲み物を用意しておきます。スイッチが切れたら、大きくてふわふわのイカシューマイを囲んで、Let's ホームパーティー！
春キャベツのゴマレモン和え
土屋 敦旬の柔らかい春キャベツをさっと蒸して、ゴマとレモンで和えます。簡単ですが、春らしい爽やかな味です。