風味さっぱり旨味じんわり「ブロッコリーのしょうが浸し」
鮮やかな緑が目にもおいしいブロッコリー。新鮮なものをゆでただけでもおいしいですが、しょうがとだしのさっぱり旨味をしみ込ませ、おひたしにしました。ブロッコリーのしょうが浸しの材料（2人分）
ブロッコリーのしょうが浸しの作り方・手順
ブロッコリーのしょうが浸し
1：
ブロッコリーは太い茎から花の部分を切り分け、食べ易い大きさに割りながら小分けにする。
2：
鍋にお湯を沸騰させ、塩少々（分量外）を入れブロッコリーをゆでる。
箸で軽く混ぜながら約30秒ゆでたら、すぐに湯を切り冷えただし汁の入ったボウルへ入れる。
歯ごたえが大事なのでゆで過ぎに注意。
箸で軽く混ぜながら約30秒ゆでたら、すぐに湯を切り冷えただし汁の入ったボウルへ入れる。
歯ごたえが大事なのでゆで過ぎに注意。
3：
砂糖、薄口醤油、千切りにしたしょうがを加えよく混ぜ、冷蔵庫で15分ほど冷やして器に盛る。
