旬のやさいレシピ 人気記事ランキング

シンプルに揚げただけで味わう、とうもろこしの素揚げ。香ばしさと甘さが引き立ちます。おいしくいただく切り方のコツとレシピをご紹介します。長く揚げると実がはじけて油がはねるので、揚げ過ぎにご注意くださいね。

甘みがましておいしい白菜と豚バラ肉を使った鍋。びっくりするくらいごま油を入れますが、食べてみるとあっさり。シンプルなのにおいしくて箸が止まらなくなるレシピです。材料は豚バラと白菜とごま油、調味料だけの簡単レシピをご紹介します。

下味をつけて巻いたごぼうがほっくり味わい深い。

温かいごはんやおにぎりに、もちろんお酒のアテにもぴったり。たっぷりのしょうががポイントです。

卵と牛乳で作るプリンのようなフランスの家庭菓子です。

しゃきしゃきの旬のふきを、たっぷりの出汁と粒こしょうで色よくさっと煮て仕上げました。面倒かも？と思っていたふきもチャレンジしてみたら以外と簡単。春の常備菜にどうぞ。

鬼おろしでごりごりとおろした大根を、ほぐした焼きあじとあわせて薬味をたっぷり加えました。すりたての胡麻の香りが食欲をそそり、ごはんにもお酒にも。

とうもろこしを贅沢につかった炊き込みごはんに、ざくざくのパクチーを加えてふんわり香るエスニック仕立てのごはんにしました。ナンプラーが苦手な方は薄口醤油で、パクチー苦手なかたは三つ葉やパセリでもおいしくできますよ。

あたたかいものが美味しい季節です。しっかり豚肉と秋のきのこが一緒になって、ごはんにもパンにも合う豆乳仕立ての軽い煮込みができました。