とうもろこしとパクチーの炊き込みご飯レシピ

とうもろこしを贅沢につかった炊き込みご飯に、ざくざくのパクチーを加えてふんわり香るエスニック仕立てのごはんにしました。ナンプラーが苦手な方は薄口醤油で、パクチー苦手なかたは三つ葉やパセリでもおいしくできますよ。

所要時間：45分

エスニック風とうもろこしとパクチーの炊き込みご飯

とうもろこしごはんをちょこっとアレンジ。
パクチーざくざくの一品になりました。
今回は食べやすいおにぎりにしてみましたが、
待ちきれないかたは炊きたて熱々をお茶碗でどうぞ。

とうもろこしパクチーごはんの材料（4人分）

1：とうもろこしをほぐす。

とうもろこしは皮とひげを取り除き
半分に切って立て、包丁で実を切り落とす。
芯はとっておく。

2：米を研ぎ、味付けをする。

米を研ぎ、炊飯器の表示のとおりに水を加える。
とうもろこしの実と芯を入れ
塩とナンプラーを入れてひとまぜし
スイッチをいれて炊飯する。

3：仕上げをする。

炊きあがったら、芯を取りのぞき
刻んだパクチーを加えて
ふんわりと混ぜてできあがり。

ナンプラー臭いのが好き！という方は分量の半分を炊きあがりに加えるのもおすすめです。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。