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牛肉とエリンギの串焼き！人気の韓国料理レシピ
佐藤 わか子見栄えがするのに作り方は簡単！甘辛いタレに浸して焼き上げた牛肉とエリンギは、食欲をそそるおいしさ。おもてなし料理としても最適です。ということで今回は人気の韓国料理レシピ、牛肉とエリンギの串焼きをご紹介。
冷麺風そうめんレシピ～キムチに合う甘酸っぱいつゆで韓国風！
河野 真希そうめんというと、薬味にめんつゆでいただくのが定番ですが、暑いときには辛いものと合わせて食べるのもおいしいです。キムチ、卵、きゅうり、わかめ、鶏肉を具材にした甘酸っぱいスープの韓国冷麺風そうめんのレシピをご紹介します。
炊飯器で作る、発酵なしの羽根付きチーズピロシキ
大石 寿子パリパリのチーズの羽根が香ばしいピロシキを炊飯器で簡単に作ります。ベーキングパウダーで膨らませるので、発酵の手間は要りません。炒めた具を、生地で包んで、内釜におさめた後は炊飯器にお任せです。パリパリでもっちりしていて、食べ応えじゅうぶんです。
シリコンスチーマーで作る、豆腐のムサカ
大石 寿子豆腐ハンバーグ種の上にナスを重ね、電子レンジで加熱した、簡単でヘルシーなムサカのレシピ・作り方。シリコンスチーマーはそのまま食卓に並べられるので便利です。普通の耐熱容器でも作れます。ソースを変えれば中華風にも洋風にも和風にもなります。
牡蠣の中華風ソテーレシピ……ぷりっと仕上げる！
河野 真希牡蠣をさっとソテーした栄養満点のレシピです。ぷりっと仕上げた牡蠣に、シャキシャキの炒め野菜と、香味野菜が風味よい中華だれを合わせました。ご飯にもよく合う一品です。小麦粉をまぶしておくことで、身の縮みを防ぎ、プリッとした食感に仕上がりますよ。
柚子ピール入りチョコレート…大人のバレンタインに
江戸野 陽子爽やかな香りと、独特のほろ苦さを持つ柚子。バレンタインに、大人もうなるオシャレな柚子チョコレートを作りましょう。電子レンジで柚子ピールを作り、チョコレートを溶かして、固めるだけ。簡単なのに手が込んで見える、おしゃれなチョコの作り方です。
余ったおせちをアレンジ、ばらちらし寿司の作り方
大石 寿子暮れにおせちを作って重箱に詰めた後にパラパラと残った料理や、余ったおせちをアレンジすれば、簡単に豪華絢爛なばらちらし寿司が作れます。年越しのご馳走や、お正月のおもてなし料理にいかがでしょう。
ホットケーキミックスで作る、クリスマスカップケーキ
小松 喜美イギリスのクリスマスケーキといえば、アイシングがかかったフルーツケーキのこと。今回はこのフルーツケーキをプレゼントにもぴったりのカップケーキにしてみました。ホットケーキミックスで手軽にできるレシピです。
ご飯がすすむ！きのこのピリ辛ごま和え
ともなが あきよ弱火でじっくり炒めたきのこと濃厚なごまだれの和え物です。豆板醤が入ってちょっとピリ辛。ご飯にもお酒にも合いますよ。
おせちレシピ、豚肉の昆布巻き
大石 寿子豚肉を昆布に巻き込んで作る昆布巻きは、クセのない味と、もっちり歯応えが自慢です。これなら、小さなお子さんでも大好きなはず！ おせちはもちろん、普段のおかずにもどうぞ。