酒レシピ一覧
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鶏もつと牛蒡の炒り煮
大石 寿子鶏のレバーとハツ（心臓）を、牛蒡と人参と一緒に甘辛く炒り煮します。今日の料理のポイントは、もつの臭みを抜く事と、みかん果汁で自然の酸味をプラスする事。
ふわふわだまこ餅入り、ひき肉カレー鍋
大石 寿子冷ご飯で作ったふわふわのだまこ餅と、冷蔵庫にある材料をカレースープでコトコト煮込んだカレー鍋。とろとろで冷め難く、カラダの芯までほかほか温めてくれます。
【旬の味】 たけのこの土佐煮
大石 寿子竹の子の季節に、一度は食べたい定番料理「竹の子の土佐煮」。今日は、竹の子と食感の違うこんにゃくを組み合わせて煮ました。煮汁を鰹節に染み込ませて一滴残らずいただきます。
【節約&早出来おかず】 もやしの甘酸炒め
大石 寿子1袋40円のもやしを2袋、グラム100円の挽肉を40g使用します。安上がりで手早く作れて、ごはんによく合うおかずです。ラーメンにかけてもおいしいです。
新米に合う簡単惣菜 鶏肉と大豆の炒め煮
大石 寿子鶏肉と水煮大豆と長ねぎをピリカラに煮含めた、白いご飯や日本酒にぴったりのお惣菜です。今夜の主菜はサンマの塩焼き、あと一品はこれ！でいかがでしょうか。
【節約レシピ】 スイカそうめん
大石 寿子西瓜の皮を煮てつけ汁にします。つけ麺の素麺版といった感じです。「今まで、こんなおいしいものを捨てていたなんて…」西瓜の皮を捨てていたことを後悔するかも。
小松菜と鶏肉の蒸し煮
大石 寿子小松菜と鶏の笹身を鍋に重ねて蒸し煮にします。味付けは塩とこしょうです。低カロリーなこと間違いなし！の、簡単でおいしくてヘルシーな1品です。
手羽先のコチュジャン煮込み
大石 寿子冷蔵庫にコチュジャンは残っていませんか？一度使った切りで放って置かれたりはしていませんか？今日は、手羽先をコチュジャンとヨーグルトで煮込みます。
電子レンジで作る、びっくり！もやし焼売
大石 寿子もやしだけに見えますがシューマイです。中に具がぎっしり詰まっています。料理に取り掛かってから15分後には、食卓の上にのせて、驚かすことができます。
すいかの皮の中華漬け
大石 寿子今日は、西瓜の皮を、中華風のお漬物にします。とても簡単で、コリコリとした歯ざわりが心地よい、西瓜のお漬物のレシピをよろしく。