82/108 酒レシピ・作り方一覧

話題のシリコンスチーマーを使い、電子レンジで短時間で作れるさわらの塩ダレ蒸しをご紹介します。春野菜の代表格、菜の花と新たまねぎを添えました。和食の定番、魚の蒸し料理は忙しい主婦におすすめの簡単献立です。

サラミの形をしたチョコレート。これはとても簡単な家庭料理のひとつ。子供のパーティーなどにもよく登場する程、各家庭のスペチャリテでもあります。火を使わず、オーブンも使わず、ただ混ぜるだけの簡単メニューです。

フライパンで作る、豚とキャベツの煮物です。豚肉は「味だし」で、主役はアツアツで柔らかく、コクのある味わいになったキャベツと汁をたっぷり含んだ春雨。キャベツの代わりに白菜を使ってもとてもおいしいですよ。

一口点心として人気があるえびにら饅頭は夕飯のおかず、お酒のおつまみにぴったりです。餃子の皮を使ってご家庭でも簡単に作れます。にらとごま油の香りが食欲をそそります。プリッとしたえびの食感をお楽しみください。

大根を厚めに切り、蟹を使ってあんかけにしたおもてなしの一品。ちょっとしたおもてなし料理になりますので、ぜひお試しください。

タジン鍋を使った、ベーコンと白菜のシンプルな鍋料理です。シメはご飯と卵を加えて、雑炊でどうぞ。

旬の下仁田ねぎを干しえびの出汁の利いたスープ煮にしました。

イタリアの定番アイスクリームのようなケーキのような……セミフレッド。大人のデザートに仕上げていますが、リキュールを除けば、お子様でもお楽しみいただけます。

後片付けが楽なように、フライパン1つでお弁当を作ります。今日のお弁当のお勧めおかずはエビをドレッシングで炒めた「エビドレ」と高野豆腐とベーコンの炒め煮。

さっと茹でた豆苗に麻婆豆腐あんをかけます。豆苗の代わりに小松菜、青梗菜、もやし、白菜などでも作れます。捨ててしまいがちな蕪の葉も、シャキシャキと歯切よく、おいしく食べられますのでお試しください。

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