45/108 酒レシピ・作り方一覧

栗の渋皮煮で作る、なめらかな栗ジャムレシピをご紹介いたします。栗を使った楽しみ方はいろいろありますが、手づくりの栗のジャムもぜひおすすめです。トーストしたパンや、ココア入りのスポンジケーキに栗ジャムをサンドしたものもおすすめ！

手間をかけずに素敵なおもてなしのフルーツカクテル・ラムソーダーのレシピです。フルーツとアルコールはとても相性が良いのです。色とりどりのフルーツの食感の違いや酸味や甘みを、ラム酒とソーダー水ですっきりとした味わいに。華やかなホームパーティーにおすすめです。

手作りバターのアレンジレシピ3選です。シンプルな無塩バターを作り、お好みの具を加えて贅沢なオリジナルバターに。ミックスナッツとレーズン、アンチョビとパセリ、梅干しを加えた3種のバターのレシピ・作り方をご紹介します。バゲットに添えていただきましょう。

栗を焼いて仕上げる焼き栗ご飯のレシピです。面倒な渋皮むきの苦労は半減、その上焼くことで香ばしく栗の甘みがぐっとましたホクホクの味に仕上がりますよ！炊飯器など使わず、厚手の鍋で炊き上げれば、よりいっそう美味しいです。

5分で作れてしまう、きのこの漬物。茸をさっとゆでて醤油とだし醤油で和えるだけの簡単レシピです。能登の魚醤「いしる」を加えて、深みのある味に仕上げました。作り置きしておけば、ご飯のお供や箸休め、酒のおつまみにと色々重宝することでしょう。

とても簡単で、すこぶるおいしい焼き肉のたれの作り方を紹介します。肉、野菜、イカ、貝、厚揚げ、ソーセージ等、何にでも良く合うので、BBQにもってこいのたれです。作り置きしておけば、毎日のご飯の支度、お弁当作りにも使えて重宝するでしょう。

今回は、舞茸の炊き込みご飯レシピをご紹介いたします。きのこのなかでも香り高い舞茸を炊き込みご飯にしました。仕上げに胡麻油を加えて、香りとコクをプラスします。炊きあがったらすぐに混ぜるのがコツ。ぜひお試しくださいね。

きのこ3種類ににんじん、生姜を加えて、きのこを中心とした五目きんぴらを作ります。ご飯が進むちょっと濃いめの味付けに仕上げます！シンプルな和食レシピです。ここで紹介するきのこ以外でも美味しく作ることができるので、色々な組み合わせでお試しください。

イカゲソ唐揚げのレシピをわかりやすい画像付きで大公開。イカゲソ唐揚げといえば、おつまみの中でも不動の人気を誇る料理。揚げる時の油ハネにさえ注意すれば、自宅でも簡単に、癖になるすこぶる美味いイカゲソ唐揚げが作れます。

今回ご紹介するのはもずくのスープの作り方です。ぜひ、生や塩蔵のもずくを見かけたら、簡単にできるヘルシースープに挑戦してみてください。いつもの酢漬けのもずくとは、全く違う味わいが楽しめるレシピですよ。

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