酒レシピ一覧
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ゴーヤとしいたけのチャンプルー風レシピ……フライパン一つで簡単！
小沼 明美ゴーヤとしいたけのチャンプルー風レシピをご紹介いたします。ゴーヤは体内の脂肪を燃焼して分解を促進する働きがあります。栄養満点の夏の味覚ゴーヤをしっかり苦みを取って食べやすく仕上げました。しいたけのうまみと歯ごたえもお楽しみください。
鮭のピカタの作り方！朝食にもお弁当にもぴったりな簡単レシピ
小沼 明美薄力粉をまぶした魚に卵をからめバターで焼きあげたピカタは、フワッとした食感が特徴です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったり。調理も簡単なので、忙しい朝食の一品にもなります。ごはんにもパンにも合う万能おかず、鮭のピカタをご紹介します。
新じゃがいものひき肉きんぴらレシピ！白いご飯にあう料理の作り方
大石 寿子新じゃがいもを皮ごとキンピラにしましょう。新じゃがはホクホク感には欠けるものの、独特な甘さと風味があります。ひき肉を加えて炒め、ご馳走感をだしました。白いご飯にぴったりの、箸が止まらないおいしさです。想像通りの味です。
炊飯器で作る、レタスと鶏肉の蒸し煮レシピ
大石 寿子今回は、炊飯器で作れる、レタスを1個丸ごと使った蒸し料理「レタスと鶏肉の蒸し煮レシピ」をご紹介いたします。鶏肉ともやしとレタスを、旨味が凝縮したスープにからめて食べましょう。生食では難しい量でも、この料理なら平気で、おいしく食べ切ることができますよ。
きのこと小松菜の酒蒸しレシピ！簡単でアレンジ豊富な野菜料理
江戸野 陽子野菜が不足しがちな方、野菜をたくさん食べたい方におすすめなのが、きのこと小松菜の酒蒸しレシピ。食物繊維とミネラルがたっぷりなきのこと、βカロテンなどのビタミンが豊富な小松菜で作った酒蒸しです。材料を小鍋に入れ、塩とお酒で蒸しただけのシンプルさが魅力。
唐辛子味噌の作り方！ご飯のおともをプロ顔負けのレシピで簡単に
黒田 民子ピリッと辛い青唐辛子味噌の作り方をご紹介します。鍋料理の薬味にも大活躍するレシピです。ご飯のお供としてはもちろん、色々な料理に合います。様々な食べ方ができる万能な唐辛子味噌。色々な料理のアレンジレシピとしても使ってみてくださいね！
空芯菜と鶏ささみの冷たい中華風和え物レシピ
江戸野 陽子シャキシャキとした食感がたまらない空芯菜。今回は空芯菜と鶏ささみを使って作る、中華風の冷たい和え物を紹介します。近年のエスニックブームと共に、身近な野菜になりつつあります。葉はすぐに火が通るので、火の通しすぎに気をつけましょう。
基本の鶏の唐揚げの作り方！美味しい鶏料理レシピ
冨田 ただすけビールにもご飯にもお弁当にも！どんなシーンでも大人気の「鶏の唐揚げ」。一番ベーシックなレシピを紹介したいと思います。鶏のから揚げは下味をつけてから汁気を切っておけば、その状態で冷凍保存も可能です。
タコの唐揚げレシピ……大人から子どもまで喜ぶ一品！
小沼 明美今回はお酒のおつまみにぴったりなからタコの唐揚げレシピをご紹介いたします。プリッとした食感が特徴のタコ。下味をしっかりつけて、柔らかくジューシーに仕上げました。大人から子どもまで楽しめる一品です。ぜひお試しくださいね。
一口照り焼きチキンのレシピ……甘辛い鶏肉が美味しい！
大石 寿子今回は、一口照り焼きチキンのレシピをご紹介いたします。鶏肉を一口大に削ぎ切りにしてつけ汁につけ、フライパンで焼きます。削ぎ切りにすると、下味が早くなじみ、焼く時間も短縮でき、ふっくら柔らかく焼き上がりますよ。定番お惣菜「鶏照り焼き」の簡単な作り方です。