塩レシピ・作り方一覧
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節分は、恵方巻きで厄払い
黒田 民子
今年はキムチが入った手づくり恵方巻き。ごま油、塩、炒りゴマのご飯は、キムチや納豆キムチのおいしさを引き立ててくれます。
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余ったおせち材料で、かぶの和風ピクルス
大石 寿子
おせち作りで残った野菜で作る簡単なお漬物です。菊花蕪を作って余った蕪を酢醤油に漬けるだけです。おせち重に詰めてもいいです。お酒のおつまみにも最適です。
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さしみで簡単豪華 シーフードマリネサラダ
野口 英世
お刺身盛り合わせを使って簡単豪華！ さしみと野菜の角切りで作るタルタル風のシーフードマリネサラダです。時間がない日は市販のイタリアンドレッシングでの調味もOK！ おもてなしやパーティーの一品に。
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シンプルローストチキン
土屋 敦
今年はクリスマスのチキンを立てて焼いてみてはどうでしょうか？ ストウブ社のロースター・チキン・グリルをつかって、皮パリパリのローストチキンを作ってみました。
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塩鮭とたまねぎの混ぜご飯
大石 寿子
焼いた塩鮭とたまねぎを、温かいご飯に混ぜるだけの簡単料理。ご飯も鮭も昨夜の残り物で大丈夫。たまねぎの甘みと香ばしさが鮭ご飯に良く合って美味しさUP!!
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エスニック風味のローストチキンウイング
大石 寿子
簡単なクリスマスチキンの作り方。手羽元に香辛料を効かせた下味をつけて、オーブントースターで焼きます。冷めてもおいしいしっかり味。
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タジンで作る鶏と鱈の蒸し鍋
土屋 敦
独特の形をした、モロッコやチュニジアの伝統的な土鍋のタジン。日本でも少しずつ広まり、ブームになりつつあります。
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カリフォルニアざくろのカラフルサラダ
黒田 民子
カリフォルニアざくろを使った華やかなカラフルサラダ、クリスマスパティーにおすすめです。
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【おせちレシピ】 ずんだきんとんかん
大石 寿子
栗きんとん代わりの一品、否、二品。安価な材料を使って豪華に見える料理を作る技ありおせち。ずんだ＋きんとん＋寒天＝ずんだきんとん羹（壱の重向け）。
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【おせちレシピ】末広人参
大石 寿子
おせち料理の隙間を埋める末広人参の作り方。お雑煮の上にのせたり、茶色い煮物に添えてアクセントにしたり、お弁当に詰め合わせたりと、色々使えます。
