226/285 塩レシピ・作り方一覧

札幌に行ってびっくり。いくつものパン屋さんで見かけたちくわパンに触発されて、ちょっとイタリアンなちくわパンを作ってみました。

砂糖とミルクの代わりにカルピスを使って作った、ふんわりふわふわで、白くて、ほんのり甘酸っぱい「カルピスパン」。室温で発酵させて炊飯器で焼きました。

サクサクに揚げた豚もも肉を、食欲増進効果のある香草の上ににたっぷり乗せたサラダ風の一品は、食欲の落ちがちな夏にも食べやすく、ビールのおつまみにもぴったり。一人暮らしの揚げ物も怖がらず、面倒がらず、ぜひ一度挑戦してみてください。

βカロテンはほうれん草の約2倍、ビタミンCはキウイフルーツとほぼ同量と、ビタミンやミネラルを豊富に含むモロヘイヤ。ネバネバの元である水溶性食物繊維「ムチン」は、糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える働きをしてくれます。ダイエットに最適なモロヘイヤをヘルシーなスープに仕上げました。

シリコンクッカーと電子レンジで作る野菜のカレーです。野菜の大きさをそろえて薄く切るのがポイントです。

メープルシュガーと、メープルシロップを使った贅沢なスティックパンです。くるみがサクッと香ばしく、更に香りを引き立てます。ちょっとしたおやつにいかがですか？

今回紹介するゴーヤとミョウガといかの炒め物は、ごま油に生姜・ねぎ・山椒の風味をつけてから一気に炒めます。さっぱりしているのに、食欲をそそるので白いご飯によく合う一皿です。

ソラマメは熟れてくると緑色からクリーム色に変わります。そんな熟してきたソラマメを使った、モロッコ風の豆スープを紹介します。乾燥ソラマメで作ってもおいしく仕上がります。

スペイン風オムレツは、とにかく使う卵の量が多く、少人数分だけ作るのは難しいものです。またひっくり返すときに失敗しやすいのも難点。そこで、スペイン風オムレツの具を使って厚焼き玉子を作ってみました。少人数分がキレイにできて、味もおいしく仕上がりました。

旬の野菜とツナ缶をシリコンのオーバルに入れて電子レンジで3分ほど加熱するだけ。簡単でおいしいスチーム料理です。

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