塩レシピ一覧
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和食の副菜にもぴったり！ 小松菜の炒め煮
下関 崇子中華系のタイ食堂でよく食べられるお惣菜です。やさしい味なので、エスニックが苦手な方や、小さいお子さんでも食べられますよ。
とろ～りあったか あんかけ雑煮
黒田 民子とろ～りとした出汁で、冷えた体もポカポカと温まるお雑煮
カリフラワークリームのタリアテッレパスタ
沈 唱瑛ほんわりした甘みのカリフラワーとベシャメルソースのクリームがソースとしてパスタに絡む美味しい一品。冬だから食べたいクリーム系です。
ポルチーニのパン・ド・カンパーニュ
松野 玲子ちょっと贅沢したくなる季節に、イタリアの香り高いキノコ、「ポルチーニ」を入れた田舎パンをつくりました。
スチームケースで作る。彩り蒸し卵
河野 真希彩りのよい野菜を一緒に蒸し上げた卵料理。電子レンジで使えるスチームケースで作るので、蒸し器いらずで手間なし、簡単です。
食材ひとつで簡単おかず。春菊のバルサミコサラダ
河野 真希冬の旬野菜・春菊は鍋物にすることが多いですが、生のままでも美味しく食べられます。独特の香りと甘酸っぱいバルサミコ酢が意外な相性の良さを見せる簡単サラダをご紹介します。
れんこんとくるみのエッグカナッペ
小沼 明美フワフワのスクランブルエッグにシャキシャキとした歯触りのれんこんとカリッとしたくるみを混ぜ込みました。油を使わずオーブンシートを使って仕上げています。カナッペにしてパーティー仕様に演出しています。
りんごたっぷりリースパン
小泉 真咲子生地に煮りんごとレーズンを混ぜて甘く仕上げたクリスマス仕様のパンです。生地のフワフワ感と甘いりんごの相性はバッチリ。りんごの食感も楽しめ、寒い時期にぴったりです。リースの形が可愛く、大きさもちょうど良いプレゼント仕様に仕上げました。
スパゲティ・カルボナーラ
土屋 敦卵黄とペコリーノチーズ、ガンチャーレだけで作る、シンプルかつ本格的なカルボナーラです。グァンチャーレの繊細で複雑な味とペコリーノの独特の風味が、卵黄のなかに溶けて、美味しさのハーモニーを奏します。
とろり濃厚な味わい。アボカドチーズリゾット
河野 真希アボカドとチーズを加えて作る濃厚なリゾット。生米からじっくりと火を通し、アルデンテで仕上げる本格派です。鮮やかな緑色はクリスマスの一品にもおすすめ。