卵黄レシピ一覧
黒鯛の塩釜 スペイン風
土屋 敦来客があったときの「おもてなし料理」というのは、手間がかかるもの、と思っていませんか？ しかしこのレシピなら、見た目は豪華で味もよく、それでいて、作るのはとても簡単です。
ハーブソルトが活躍！ミートパイのブッシュドノエル
大石 寿子今年のクリスマス料理におすすめしたい「ミートパイのブッシュドノエル」です。フィリングの味付けは市販のハーブソルトだけなので、味付けの不安要らずで手際よく作れます。
タイ風エビのすり身揚げ！トートマンクン
佐藤 わか子エビのすり身にニンニクや黒こしょうを入れ、パン粉をつけて揚げたタイのおつまみ。プリっ＆ふんわりとした食感がくせになるタイ料理です。
あけてビックリ！ 炊飯器のいちごスコップケーキ
大石 寿子家族の記念日には、あっと驚くケーキがいいですね。ということで、炊飯器の蓋を開ければ、そこには見事なデコレーションケーキが！そんなびっくりスコップケーキのレシピです。
菜の花のからし黄身酢和え
土屋 敦旬を迎えた菜の花を、和からしと卵黄、お酢で作った「からし黄身酢」で和え、松の実としらすを散らした一品。春らしい味わいを楽しめます。
温野菜サラダ オランデーズソース添え
小沼 明美エッグベネディクトにかけるソースとしても名高いオランデーズソースは家でも簡単に手作りできます。塩味がきいたマーガリンと卵黄のコクが茹で野菜の甘みを引き立てます。
チキンとかぼちゃの簡単グラタン＆ ココアプリン
石川 由華今回は抗酸化作用のあるかぼちゃとココアを使った２品をご紹介します。簡単に作れるグラタンとバレンタインにもお勧めのプリンです。プリンは蒸し方のポイントさえ気をつければ簡単に作ることができます。
炊飯器で作る、ふわふわサクサクさくらパン
大石 寿子桜の花入りさくらぱんです。ふわふわパンの真ん中にはこし餡が入っています。底の緑の部分はサクサクの抹茶クッキーです。パンというよりも、ケーキか和菓子のようです。桜が咲いたら、これ持ってお花見に行きましょうか。
実がゴロッと入ったグレープフルーツプリン
ともなが あきよグレープフルーツ果汁とゴロッと大きな実が入った、さっぱりとしたプリンです。プリンはフルフルとやわらかい食感です。
れんこんとおからのつくね焼き 黄身添え
小沼 明美鶏肉を少量にして代わりにれんこんとおからを加え、油を一切使わずに仕上げたヘルシーなつくね焼きです。フライパンで手軽に作れます。夕食の主菜としてだけでなくお酒の肴にもぴったりです。