いわしレシピ・作り方一覧
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オーブンで作るオイルサーディン
石川 由華
いわしを使った手作りのオイルサーディンをご紹介します。下味をしてオイルを注ぎ、オーブンで低温加熱するので手間がかからず簡単にできます。このオイルサーディンを使ったチーズ焼きもご紹介します。
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簡単缶詰レシピ アレンジ4種
黒田 民子
調理済みの缶詰を使って、サラダやお酒の肴、小腹がすいた時の一品にと、色々アレンジしてみました。
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いわしのローズマリー焼き
大槻 美菜
節分には、いわしの頭を焼いて柊の枝に刺し、鬼の侵入を防ぐという風習がありますね。節分の時期も近いので、今回はいわしを使ったグリル料理をご提案いたします。
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イタリアン酢漬け いわしのカルピオーネ
沈 唱瑛
イタリアの南蛮漬け……というようなレシピ。でも、味わいはしっかりイタリアンです。酢漬けなので、冷蔵庫での日持ちもよく、まとめて作りおきできる一品です。
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いわしの酢漬け ヨーグルト和え
黒田 民子
いわしの酢漬けをヨーグルトで和えた一品。オードブルにサンドイッチにと使い道たくさんです。
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手づくりのアンチョビ
黒田 民子
小口のイワシを塩漬けで熟成させオリーブオイルで保存するアンチョビ。家庭でも簡単に手づくりできます。
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いわしの梅煮
黒田 民子
お安く栄養満点のいわしを、梅と昆布でゆっくりと煮ると骨までやわらかくなります。定番お惣菜です。
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揚げないフライ！ いわしの香味パン粉焼き
野口 英世
ヘルシーな揚げないフライことオーブンパン粉焼き。手が込んでそうですが、ハーブとニンニクの香味パン粉をのせて焼くだけと簡単。アジやさんま、えび、いか、鶏肉、野菜も香味パン粉でフライ風！
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いわしのニンニクパン粉焼き
大石 寿子
作るのは簡単なのに、そうは見えない一品。イワシを手で三枚におろして香味パン粉をまぶしてオーブントースターかグリルで焼くだけの香ばしい料理。
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漁師直伝！ いわしの手開きの仕方
大石 寿子
鰯の手開きの仕方をマスターして、栄養豊富な鰯をもっと食べましょう。手開きは、最初はおっかなびっくりでも、すぐになれます。簡単です。
