鶏もも肉レシピ一覧
行楽弁当におすすめ！スパイシーチリから揚げ
五十嵐 豪鶏肉しかないときの1品です。お弁当で人気のから揚げを簡単アレンジ！スパイシーなから揚げは冷めても美味しくいただけます。
七味風味野菜ソースとふっくら蒸し鶏
青木 敦子電子レンジを使って、短時間でふっくら鶏肉を仕上げました。ソースは野菜の甘味とほのかな酸味が食欲をそそり、七味の風味と香りがアクセントになっています。
トリュフの香りが漂う重厚でリッチな味わいのカツレツ
青木 敦子こんがりとキツネ色に焼きあげた衣の中からは、鶏肉や生ハムの旨味と共にトリュフの高貴な香りが口の中いっぱいに広がり、幸せな気分に浸れます。鶏肉と生ハムの間からはチーズが溶けだし、口に入れるとどこかほっとするような味わいがあります。ワインと一緒にお楽しみください。
チキンとかぼちゃの簡単グラタン＆ ココアプリン
石川 由華今回は抗酸化作用のあるかぼちゃとココアを使った２品をご紹介します。簡単に作れるグラタンとバレンタインにもお勧めのプリンです。プリンは蒸し方のポイントさえ気をつければ簡単に作ることができます。
鶏のカレー風味から揚げとごま豆腐
石川 由華年末年始は忘年会や人と会う機会が多くなり、ふだんお酒を飲まない人もお酒を楽しんだり普段よりもたくさんの量を飲んでしまうという事も多いのではないでしょうか？そんな時にお勧めの二日酔いになりにくい２品をご紹介します。
かぶと鶏ももの酒粕グラタンスープ
やまさき きよえホワイトソースなしの簡単グラタン風スープ。かぶと鶏ももの酒粕汁を洋風に仕上げました。酒粕で体が芯から温まるレシピです。
醤油が香るおもてなしチキン、ディアヴォーラ
青木 敦子ディアヴォーラとは、イタリア語で悪魔の事。鶏肉に重石をして焼く方法がまるで悪魔から拷問を受けているように見えるのでこの名前がついたと言われています。イタリアで人気のこの料理は、ニンニクやローズマリーが香り、皮がパリッと、身はとてもジューシーで鶏の旨味がギュッと詰まっています。ワインとの相性も抜群でおもてなしにも最適です。
チキンロールで作る参鶏湯風スープ
大槻 美菜寒い日には生姜がたっぷりの参鶏湯が食べたくなりますね。でも鶏を丸ごと使う参鶏湯は、作るのも食べるのも大がかり。そこで、鶏もも肉を使ったチキンロールで作る参鶏湯風スープをご紹介します。本場の味とは異なりますが、美味しく、なにより身近な材料で作れるのでお手軽です。
基本の炊き込みご飯
黒田 民子覚えておくと便利な基本の炊き込みご飯をマスターしましょう。
具だくさん棒々鶏とミニトマトのお浸し
石川 由華旬のアスパラや春キャベツをたっぷりと使ったサラダ風の棒々鶏とこれからの季節にぴったりの冷やして食べると美味しいミニトマトのお浸しをご紹介します。