サラダレシピ・作り方一覧
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食材ひとつで簡単おかず。春菊のバルサミコサラダ
河野 真希
冬の旬野菜・春菊は鍋物にすることが多いですが、生のままでも美味しく食べられます。独特の香りと甘酸っぱいバルサミコ酢が意外な相性の良さを見せる簡単サラダをご紹介します。
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簡単おしゃれな前菜。サーモンのコンソメジュレサラダ
河野 真希
コンソメスープをサーモンや野菜とともにゼラチンで固めた、キラキラと見た目にもオシャレなジュレサラダを紹介します。ガラスの容器に盛り付ければ、おもてなしにもパッと目を惹く一品となります。
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長芋と水菜のサラダ 柚子胡椒ドレッシング
河野 真希
長芋と水菜のシャキシャキ感が美味しいサラダです。柚子胡椒をピリッと効かせたシンプルなドレッシングがよく合います。わずか5分でできるので、あと一品ほしいときにどうぞ。
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かぼちゃのデザート風サラダ
小沼 明美
鮮やかな黄色とホクホクした食感がたまらない秋の代表的な味覚、かぼちゃ。ドライフルーツとくるみを入れ、生クリームで和えたデザート感覚のサラダにしました。くるみの食感と自然な甘みがくせになります。
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火も電子レンジも不要、ツナとひじきのマヨポンサラダ
河野 真希
煮物など火を通す料理に使われることの多いひじきですが、水で戻すだけで、そのままサラダなどに使うこともできます。その他の野菜と一緒にマヨネーズとポン酢で和えたサラダは、手間いらずで栄養もたっぷりです。
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電子レンジで簡単。お豆とかぼちゃのほっくりサラダ
河野 真希
電子レンジに缶詰、市販のドレッシングという時短調理の強い味方を使ったスピードサラダを紹介します。温かいままでも、冷たくしても、どちらも美味しい。時間が経っても味が落ちないので、作り置きも可能です。あと一品がほしいというときにおすすめです。
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ワインに合う ズッキーニのチーズ巻きピンチョス
五十嵐 豪
ズッキーニしかないときでもワインに合うおつまみが作れますよ！ ズッキーニに含まれるビタミンCは夏の紫外線で疲れ気味な肌の修復を助ける働きが期待できると言われています。ワインのポリフェノールの抗酸化作用と合わせれば美肌効果が期待できるかも！
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しらすとトマトのハニーマスタードサラダ
河野 真希
トマトの酸っぱさに、旨みたっぷりのしらすの塩気、それにはちみつと粒マスタードを合わせた甘みのあるドレッシングがよく合うサラダです。酸っぱすぎるトマトでも、このドレッシングを使うと、フルーツトマトのような甘さを感じます。お試しあれ！
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生ハムとアボカドのサラダ クリチ＆マヨドレ
河野 真希
柔らかくねっとりとしたアボカドと、ほのかな塩気のある生ハムは、とても相性の良い組み合わせです。くるりと巻くと、見た目も映えるオシャレな一品に。そこにクリームチーズとマヨネーズを合わせたとろりと濃厚なドレッシングを添えて、さらに美味しさをアップさせましょう。
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ピリッ辛ドレッシングで食べる、さっぱりピータン
下関 崇子
ピータンといえば、日本では、お豆腐と一緒に食べる中華風の食べ方が有名ですが、タイには「甘い・辛い・酸っぱい」タレをかけていただく料理があります。簡単に出来るので、おすすめですよ。
