コロッケレシピ・作り方一覧
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一口サイズのなす入りコロッケレシピ……ボリュームもたっぷり！
江戸野 陽子
今回はビタミンC量がりんごに匹敵するじゃがいもと、にんじん・なす・たまねぎで作った一口サイズのコロッケレシピです。小鉢にかわいらしく盛りつけば、ボリュームたっぷりに見えますね。野菜を食べない小さなお子さまでもおやつ感覚でパクパク食べられます。
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とうもろこしと枝豆の、はんぺんコロッケレシピ……クリーミー！
大石 寿子
今回は、とうもろこしと枝豆の、はんぺんコロッケレシピをご紹介いたします。茹でたとうもろこしと枝豆を、はんぺん生地でまとめ、衣をつけて油で揚げます。じゃが芋もホワイトソースも使っていないのに、ふわふわでクリーミーで、まるでクリームコロッケです。
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カニクリームコロッケレシピ！フライパン1つで失敗しない作り方
大石 寿子
カニクリームコロッケは、フライパンで炒めた煮した具材と、別鍋で作ったホワイトソースの2つを併せて、生地にするのが一般的。ですが今回のレシピは、フライパン1つでまとめて作るので、ホワイトソースで失敗することがありません。カニ缶を使った簡単な作り方です。
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油揚げのポテトコロッケ風……じゃがいも、たまねぎ、油揚げで簡単！
土屋 敦
今回は、油揚げのポテトコロッケ風レシピをご紹介いたします。油揚げの中に、じゃがいもで作ったマッシュポテトとたまねぎを詰めて焼きました。フライパンで簡単に作ることができます。コロッケ風で、なおかつヘルシー。子どもも喜ぶ味です。ぜひお試しください。
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ヘルシーなライスコロッケレシピ……ノンフライヤーで作る！
大石 寿子
ヘルシーなライスコロッケレシピをご紹介いたします。冷ご飯を簡単にほくほくのライスコロッケに変身させます。ノンフライヤーで焼くので油を使いません。キッチンも汚れず、後片付けも楽チンです。ノンフライヤーでヘルシー&節約クッキングをはじめてみませんか。
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オーブンで作る焼きコロッケのレシピ……揚げずに簡単！
野口 英世
人気総菜、定番おかずのコロッケはオーブン（トースター）で作る、焼きコロッケが簡単スピーディ！ 失敗&面倒知らずのおうちコロッケはおもてなし、パーティメニューにもおすすめレシピ。是非レパートリーに加えてみてくださいね。
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余ったポテトサラダをリメイク！ ハムサラダコロッケレシピ
大石 寿子
余ったポテトサラダをリメイクして作る、ハムサラダコロッケレシピをご紹介いたします。ポテトサラダをハムで包み、衣をつけて油で揚げた、即席コロッケです。普通のコロッケよりしっとりして、しっかり味で、何もつけなくてもおいしくいただけます。
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世界で愛された豆料理！豆コロッケ「ファラフェル」の作り方とレシピ
佐藤 わか子
最近日本でも目にするようになった豆料理、豆のコロッケ「ファラフェル」。世界的にも名高いベジタリアンフードです。たっぷりの野菜とソースとともに、ピタに挟んで頬張るのがおすすめ！ ここでは気軽に作れるレシピをご紹介します。熱々のうちにどうぞ。
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あおさ香るのり塩コロッケレシピ……ポテチを再現！
大石 寿子
湖池屋のプライドポテト「神のり塩」味を、コロッケで再現してみました。あおさが香る、大変美味しいあおさのり塩コロッケができました。おやつに良し、お弁当のおかずに良し、パンにもご飯にも合えば、ビールのおつまみにも最適です。
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揚げない！えびとえんどう豆のミニコロッケ
ともなが あきよ
こんがりときつね色に炒めたパン粉をまぶした簡単でヘルシーな揚げないコロッケです。パン粉を焦がさずに香ばしく炒めるのが風味よく、カリカリの揚げたて感を出すポイントになります。スプーンとフォークを使って転がすようにパン粉をつけるとキレイに仕上がりますよ。
