汁物・スープ・鍋レシピ・作り方一覧
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ココナッツミルクの海鮮チャウダー
小沼 明美
えび、あさり、いか、鮭、角切り野菜を具材にしスープ仕立てにしました。魚介類にコラーゲンは多く含まれています。特に鮭は皮もつけて大きめに切ってみましょう。さらに、肌に良いと言われるココナッツミルクの効果も期待できます。
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シャキシャキが旨！ あさりとレタスの味噌汁
河野 真希
旬のあさりとレタスを使ったお味噌汁の作り方をご紹介します。味噌汁の具にレタス…というと意外と思われるかもしれませんが、シャキシャキの食感が意外な美味しさです。ぜひお試しあれ！
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トロトロでクリーミー！新たまねぎとお米のポタージュ
ともなが あきよ
瑞々しい新たまねぎをポタージュに。新たまねぎの旨みと甘みがギュッと詰まったおいしいスープができますよ。
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クレソンとマッシュルームの即席スープ
河野 真希
材料を全部器に入れたら、あとはお湯を注ぐだけの即席スープ。お湯を注ぐと、クレソンとマッシュルームがぱっと香り立ち、食欲をそそります。とっても簡単なのに、オシャレで本格的な味のする一品です。
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春を感じる あさりとたけのこのお吸い物
小沼 明美
あさりから出る旨み成分を存分に楽しむことができます。水煮たけのこを使うことで調理時間が短縮されます。三つ葉をたっぷりと入れ、春の香りを楽しむことができます。
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セロリ丸ごと食べる。セロリとベーコンのスープ
河野 真希
独特の香りが特徴のセロリは、苦手にする人も多い野菜です。そこで今回はベーコン、ニンニクとともに火を通すことで食べやすくしたスープのレシピを考えました。セロリのほのかな香りと食感がアクセント。栄養豊富な葉まで全部食べきります。
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旨みUP！ ソーセージと菜の花のコンソメスープ
河野 真希
春の味・菜の花をスープでいただきます。あっさりとした菜の花がニンニクの香りとソーセージの旨みで美味しさアップ。元気になれる味です。
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ポーチドエッグ入りカレースープ
小沼 明美
どなたにでも簡単に作れるポーチドエッグは覚えておくと様々な料理に活用できます。コンソメとカレー粉で手軽に美味しいスープが完成します。
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出汁いらず！ ひじきと玉ねぎの味噌汁
河野 真希
寒いときにはお味噌汁が美味しい。今回はひじきから出る出汁と玉ねぎの甘みで、出汁いらずのお味噌汁を作ります。ひじきは水に戻さず使って、スピードアップします。
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鶏だし絶品 手羽元とセロリとマッシュリームのスープ
ともなが あきよ
とり手羽元とセロリとマッシュルームをコトコト煮てスープにしました。短時間煮込むだけでおいしいだしが出る素材とふわっと香るニンニクと塩で味付けしたレシピです。寒い日の１品にいかがでしょうか？
