黄身が半熟にかたまった落とし卵を具材にして、ほっこりあたたまる美味しい味噌汁を作りましょう。落とし卵を具材にした味噌汁は、栄養や食べごたえの点はもちろん、どこか心も体も温まる、ほっこりとしたうれしさのある仕上がりとなってくれます。

今回は、にんじんとじゃがいものポタージュレシピをご紹介いたします。コンソメで茹でた野菜をミキサーにかけ牛乳を加え仕上げました。簡単調理ですが味は本格派。夜食やおもてなし料理にも使えます。免疫力を高める料理として効果のある野菜をたっぷりとりましょう。

具沢山で、一杯でおかずになる豚汁のレシピをご紹介いたします。豚肉と味噌の組み合わせでうまみが十分引き出されるので、だし要らず、おいしく出来上がりますよ。今回はこま切れ肉を使用しましたが、バラ肉など脂多めの豚肉ならだしがよく出ておすすめ。

里芋、にんじん、レンコン、ごぼう、かぼちゃの根菜野菜スープレシピをご紹介いたします。野菜をオリーブオイルで炒めてから、柔らかく煮、最後は味噌で味を調えます。体の中から温まる！野菜は大根やさつまいもなどもおすすめ。野菜だしを使うのも良いですよ。

かぼちゃを丸ごと使ったチーズフォンデュレシピです。フォンデュソースは市販のクリームシチューの素を使うので簡単です。濃厚なソースを、パンや茹でた野菜、エビ、ソーセージにからめて食べた後で、かぼちゃの器も全ていただきます。

かぼちゃの甘みを生かし、シンプルに塩麹で味付けしたポタージュです。今回はかぼちゃの皮の部分を浮き実にしました。ハンドタイプのフードプロセッサーが活躍します。おなかにたまるので小腹の減ったときの夜食にもよいですよ。

手づくり鶏つくねで作る、ヘルシーでさっぱりおいしいスープの鶏つくね鍋。手づくりだからこそ際立つ、出汁と素材のおいしさを愉しめる鍋料理です。簡単でおいしいレシピなのでぜひ作ってみてください。フライパンで表面を焼いた海鮮つみれもおすすめです。

キムチと味噌でチゲ風のきのこ鍋を作ります。肉も魚介類も入りませんが満足感たっぷりの具だくさん鍋です。1人分から簡単に作れるので時間のない日の夕食やダイエット中の夜食にもおススメ。寒い日には、きのこたっぷりのヘルシーピリ辛鍋を作ってみませんか？

めんつゆを使って調味したどなたにでも簡単に作れるかきたま汁のレシピです。なめこを入れることでとろみがつき、汁の温かさを保ってくれます。葱のシャキシャキとした歯触りと香りが特徴。ぜひお試しくださいね。

風邪を引いたかなと感じたら、ねぎ味噌スープはいかがでしょうか。葱と生姜がしっかり身体を温めてくれます。かつおぶしを入れれば、より旨味がアップ。簡単だけど美味しい自家製インスタントスープは朝食にもおすすめです。

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