汁物・スープ・鍋レシピ一覧
絞り込み検索
15分で手軽に作れる！ 台湾式鍋「石頭火鍋（シートウフォーグオ）」の簡単レシピ
小河 知惠子寒い日に恋しくなる鍋料理。食べ慣れた味もいいですが、たまには台湾式の鍋で気分を変えてみませんか？ 台湾在住料理研究家の筆者が、台湾でよく食べられている台湾の鍋「石頭火鍋（シートウフォーグオー）」のレシピを紹介します。
【健康流動食】カリフラワーのポタージュレシピ
大石 寿子「前日の食事は流動食だけにして下さい。」そんな日のポタージュスープレシピです。牛乳、バター、油、粉類を使いません。小麦粉類も使用せず、野菜の自然のとろみを活かします。離乳食やダイエット食にもなります。
はまぐりとえびのお吸い物レシピ……本格的な和の一品！
小沼 明美お祝いの席にはかかせないはまぐりのお吸い物。はまぐりは二枚の貝殻がぴったりと合わさることから、良縁に恵まれ夫婦円満となるなどのいわれがあるそうです。今回ははまぐりとえびのお吸い物レシピをご紹介。魚介から出るだしの旨みを感じられる一品です。
シチュールーで簡単アレンジ！ 魚介のクリームチャウダー鍋
野口 英世おうち鍋のバリエーションに洋風鍋、魚介のクリームチャウダー鍋はいかがでしょうか。シチュールーのアレンジで、クリーム系鍋もとっても簡単です。鍋の〆にはパスタを加えて、鍋〆カルボナーラもお楽しみくださいね。
インスタントラーメンで作る鍋レシピ！持ち寄りソフト闇鍋パーティー
大石 寿子インスタントラーメンで作る鍋レシピをご紹介します。仲間同士で、それぞれ違う味のインスタントラーメンを持ち寄って、ソフトな闇鍋パーティを開催しませんか。豚肉、えび、野菜、ウィンナーなど、ラーメンに合いそうな材料を集めてみんなで作りましょう。
かぶとベーコンのミルクスープレシピ
大槻 美菜かぶがたっぷり入ったミルクスープのレシピです。かぶは、実（根）と葉の両方を使います。葉も一緒に調理することで実だけのスープより栄養が豊富になります。パンと合わせて朝ご飯にも、がんばらなければいけない日の夜食にもおすすめです。
白菜と豚バラ肉のごま油鍋レシピ！シンプルなのに美味しい簡単料理
やまさき きよえ甘みがましておいしい白菜と豚バラ肉を使った鍋。びっくりするくらいごま油を入れますが、食べてみるとあっさり。シンプルなのにおいしくて箸が止まらなくなるレシピです。材料は豚バラと白菜とごま油、調味料だけの簡単レシピをご紹介します。
鮭のつみれ鍋レシピ……簡単に作れる美味しい鍋
小沼 明美今回は値段がリーズナブルな甘塩鮭を使ったつみれ鍋をご紹介します。甘塩鮭を使うことで他に調味料を加える必要がありません。味噌仕立ての汁につみれから出るいいダシが加わるので、うまみたっぷり、体の芯から温まる美味しい鍋に仕上がります。
豆乳ポタージュスープレシピ……ポテトチップスで作る！
大石 寿子【お菓子で料理シリーズ】今日はポテトチップスを豆乳で煮てポタージュスープにします。数分で作れて、信じられないくらいのおいしさです。開封して湿気てしまったポテチの活用法としてもお勧めです。ぜひお試しくださいね。
薬膳鍋「白チゲ」レシピ……辛くないけど体がほかほか！
土屋 敦今回は、辛くないが体がほかほか温まる薬膳鍋レシピをご紹介いたします。唐辛子の入らない「白チゲ」の作り方です。辛くはないけれど、生姜やねぎ、にんにくの効果でほかほかと体が温まります。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。