油レシピ・作り方一覧
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切り落とし肉で柔らか、豆乳ベースのビーフシチュー
大石 寿子
豆乳ベースのスープで煮た、ヘルシービーフシチュー。切り落とし牛肉をクルクル巻いて使うので経済的、かつ時間をかけなくても柔らかく煮える。ビーフシチューとビーフストロガノフをあわせた感じの味わい。
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豆のおいしさがたっぷりのキッシュ
黒田 民子
ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆の三種類の豆のおいしさが詰まったキッシュ。冷凍パイシートとミックスビーンズのドライパック缶を使って手軽に作ります。
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鶏のロール蒸し
土屋 敦
一見オーブンで仕上げた手の込んだ料理のように見えますが、実は、フライパンで簡単にできます。来客時にも供せる、簡単ごちそうレシピです。
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手づくりの薄焼きピザ
黒田 民子
薄い生地でパリッと焼き上げたピザ。軽やかな口あたりとオリジナルの具で楽しむホームパーティ。
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衣なしで油っこくない、おから野菜コロッケ
大石 寿子
おからと野菜だけで作った、とてもヘルシーで安上がりで、しかもすこぶるおいしい、おからコロッケ。油を吸い込んでしまうパン粉の衣はなしで、揚げものなのに油っこくないのも嬉しいところ。ご飯のおかずは勿論、おやつとしても満点！
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新定番レシピ 変わり肉じゃが
野口 英世
洋風？ 和風？ スタイルを選ばない変わり肉じゃがはメインの一品、付け合わせ、グラタンやオムレツの具と大活躍のレシピです。肉じゃがのバリエーションに是非。
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牡蠣のカレーヨーグルト炒め
土屋 敦
牡蠣をカレー粉入りヨーグルトとあえて、ほんの数十秒加熱するだけ。とても簡単にできるおつまみです。
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薬味たっぷりのトマトサラダ
江戸野 陽子
真っ赤に熟して、表面がキュッと引き締まったトマトをひとつ用意しましょう。できればよく冷やしておくとおいしさ倍増。これに甘酸っぱいドレッシングとたっぷりの薬味を合わせていただきます。今回は、らっきょうを使ってドレッシング作りの工程を大幅に削減。あっという間に本格的なサラダのできあがりです。
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さば缶カレーディップ
野口 英世
さばの水煮缶と大豆の水煮缶で作るお手軽カレーディップです。缶詰のストックがあれば、買物に行けない日もひと安心！ ごはんと合わせて、カレーライスで味わうもよし。ホットドッグやパスタソース、ディップでオシャレに味わうもよし。簡単5分でできるので、お腹が空いた夜やブランチ、もうひと品、なんてときに大活躍ですよ。
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ふんわり軽い、マーブルシフォンケーキ
小松 喜美
ふんわりふわふわのシフォンケーキは、サラダ油を使った軽い食感のヘルシーなケーキ。ふだん家にある材料で作れるので、思いたった時にいつでも作れるのがシフォンケーキの魅力のひとつです。
