油レシピ・作り方一覧
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さっぱり爽やか。オクラとトマトの紫蘇ドレサラダ
オクラ、トマト、紫蘇といった夏が旬の食材を使った爽やかなサラダです。切って和えるだけなので簡単。オクラのネバネバと粒マスタードの香りがアクセントになっています。
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若布と茸で美味しさ倍増! 鯛のフライパン蒸し焼き
一匹丸ごとの鯛を若布と茸でおおって、フライパンで蒸し焼きにする、簡単豪華な料理です。鯛にちょっとした一手間を加えることによって、グンと食べやすくなります。
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揚げないエビパン エビと枝豆のシュリンプトースト
ビールやワインのおつまみにぴったりな、エビと枝豆のエビパンです。一般的なシュリンプトーストは油で揚げますが、フライパンで焼いて作れば、ヘルシーで簡単に仕上がります。
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炊飯器で作る、中華風ミートローフ
材料を刻んで混ぜて、炊飯器で炊くだけの簡単ミートローフの作り方です。具に春雨と高野豆腐とサキイカを混ぜて、中華風の味付けをしました。しっかり味なので何もかけなくてもおいしいです。生野菜をたっぷり添えていただきます。
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朝食やおやつに!チーズ入りのズッキーニブレッド
ズッキーニをたっぷり入れた、ほんのり甘いブレッドです。すりおろしたズッキーニを入れると生地の食感がホクホクしますよ。
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瑞々しい食感 水茄子のひじきソース和え
サラダなどの生食に向いている水茄子をひじきを使ったひと味ちがうソースでからめました。ぱぱっと手軽に一品、おつまみに加えられます。
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甘くて柔らかい新たまねぎのオイル漬け
甘くてみずみずしく生でも食べられる新たまねぎ。オイル漬けにすると、まるでデザートのような味わい。
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スペアリブのジンジャー焼きとトマトのオーブン焼き
今回ご紹介するのはオーブンで作れる簡単なメニューです。スペアリブに下味をして野菜を切ればあとはオーブン任せ。簡単で栄養価のバランスもよく彩りの良いメニューです。
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シチリア風いわしのサクサクパン粉焼き
ふわふわないわしとサクサクなパン粉の食感はクセになるほどベストマッチな組み合わせ。口の中に入れた瞬間、しその香りと梅干しの風味が鼻を抜けていき、アンチョビのうま味が口の中にいっぱい広がり、和とイタリアンの融合に酔いしれます。是非作ってみて下さいね。
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あさりとキャベツの紹興酒蒸し ナンプラー風味
たっぷりのキャベツの上にあさりをのせ、白ワインではなく紹興酒で蒸しました。塩味はナンプラーで。中華風の仕上がりが、冷えたロゼワインを誘います。