14/15 ローリエレシピ・作り方一覧

栗と香味野菜の甘味が、やわらかい鶏肉に絡まり、よりおいしさを感じます。

人参と豆乳で作る、とても簡単で、すこぶるおいしい人参の冷製ポタージュスープのレシピ。ジャガイモのヴィシソワーズに負けない位のおいしさ。絶対負けないヘルシーさ。

やさしい味わいの手づくりミートソースは、パスタやコロッケ、オムライスに、いろいろ使えてとても重宝します。

ロールキャベツの青梗菜版ですが、ルーを作りません。バターや油を使わない分、少なめのスープで蒸し煮にして、素材の旨味を引き出し、濃厚な味わいに仕上げました。

真夏が旬のパプリカをメインに、カラフルな野菜を使ったスティックピクルスを作りました。ピクルス液を作って、切った野菜を漬けるだけの、とっても簡単レシピです。

暑い日向けのひんやり涼しい料理。冷蔵庫で冷やして食べます。前菜にもなりますが、暑い日のメイン料理にしてもよいでしょう。ゼラチンの代わりに寒天を使っているので、体にもよいですよ

豚ばら肉と冬野菜で作る、体の芯が温まるポトフを作りましょう。ほろほろに柔らかく煮込んだ豚ばら肉と、味が染み込んだ冬野菜に、粒マスタードをつけて召し上がれ。【食生活2月号掲載レシピ】

お手ごろ赤身ステーキ肉を香辛料と赤ワインでマリネして、やわらかく深みのある味に。オーブンで焼くので、焼加減も心配なし。ベイクドポテトを添えて。

きのこをトマトで煮込み、肉の旨味を引きだした極上のソース煮は、手軽にできるこの季節の楽しみです。

カロリー高めのミートスパゲティをひとくふうして、コクや旨味はそのままに大好きなパスタがヘルシー料理に！　カロリーが気になるダイエット中の方にもオススメです！

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